Advertisement
Fermentering av grÞnnsaker med Ida fra HusmannshaganBli med pÄ et praktisk og inspirerende kurs i fermentering av grÞnnsaker. Her lÊrer du hvordan sesongens rÄvarer kan forvandles til nye, spennende smaker, fulle av gode bakterier, nÊring og lang holdbarhet.
PÄ kurset vil du lÊre trygge og enkle teknikker for hvordan du kan lage dine egne fermenterte grÞnnsaker hjemme, med utgangspunkt i sesongens rÄvarer. Vi gÄr gjennom grunnprinsippene for fermentering, hygiene, saltmengde m.m.
I den praktiske delen lager vi surkÄl sammen. Underveis snakker vi om oppbevaring, holdbarhet, bruk i mat og gode tips for videre fermentering hjemme.
Ida er forfatter, matentusiast og brenner for sunn, nÊrende mat. Hun er spesielt opptatt av norske sesonggrÞnnsaker og kreativ bruk av det hagen har Ä by pÄ. Sammen med sÞsteren driver hun kontoen https://www.instagram.com/husmannshagan/ hvor de deler inspirasjon fra bÄde hage og kjÞkken. Ida har mange Ärs erfaring med fermentering.
Kurset passer bÄde for deg som er helt nybegynner, og for deg som har fermentert litt fra fÞr og Þnsker mer kunnskap og inspirasjon. Du reiser hjem med det du har laget selv, samt et oppskriftshefte fullt av tips og oppskrifter, slik at du kan fortsette fermenteringseventyret hjemme.
Kurset inkluderer: Demonstrasjon, smaksprÞver, oppskriftshefte, Þkologiske rÄvarer og fermenterte grÞnnsaker du fÄr med deg hjem.
Praktisk informasjon:
- Kl 12.00 - 15.00 (senest)
Varighet: ca. 2,5 timer
Sted: Kantina pÄ Kalnes VGS, Sandtangen 85, 1712 GrÄlum
Kursavgift: Kr 400,- inkl. rÄvarer og kurshefte med oppskrifter
PÄmelding sendes til Ida pÄ: [email protected]
Skriv navn, telefonnummer, e-postadresse og eventuelle allergier.
Kurset har begrenset antall plasser, og plassen din er bekreftet nÄr betaling er registrert. Betalingsinformasjon sendes ved pÄmelding.
Velkommen til et lĂŠrerikt, sanselig og smakfullt kurs!
Advertisement
Event venue
Kalnes videregÄende skole, Sandtangen 85, 1712 GrÄlum, Norge, Sarpsborg, Norway
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.