Advertisement
Želite li voditi kuhinju kao pravi Executive Chef? Naučite kako kreirati profitabilne jelovnike, savladati food cost kalkulacije i organizirati rad kuhinje po najvišim profesionalnim standardima.📌 Program je namijenjen:
✔️ chefovima na upravljačkim pozicijama i voditeljima kuhinja
✔️ F&B menadžerima
✔️ vlasnicima ugostiteljskih objekata
✔️ nastavnicima kuharstva, slastičarstva, posluživanja i ekonomske grupe predmeta
🎯 Što ćete naučiti:
✅ Vođenje cjelokupne kuhinjske administracije
✅ Sastavljanje menija i zahtjeva za nabavu namirnica
✅ Pripremu i prezentaciju jela predstavnicima medija
✅ Predstavljanje hotelskog menija hotela s 5 zvjezdica
✅ Izradu jelovnika i kalkulacija, organizaciju i ustroj kuhinje
🎓 Predavač: masterchef Željko Neven Bremec
📅 Termin: 25. – 28. 01. 2027. (pon–čet)
🕘 Vrijeme: 9:00 – 15:00 h
⏱️ Trajanje: 24 sata / 4 dana
💶 Cijena: 1.100,00 €
📍 Broj mjesta je ograničen – osigurajte svoje mjesto na vrijeme!
🔗 Prijava: https://skmer.hr/executive-chef-normativi-kalkulacije-izrada-menija-i-jelovnika/
#ExecutiveChef #Gastronomija #FoodCost #Edukacija #Ugostiteljstvo
Advertisement
Event venue
Jobova ul. 2, 21000 Split, Croatia, Ulica Ignjata Joba 12, HR-21000 Split, Hrvatska, Split, Croatia
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.