Advertisement
Camelia e din Pădureni. Sau din Lighed, după cum îi mai spun și astăzi localnicii. Când am căutat-o prima dată la ea acasă, am găsit-o în seră, între parii înalți de fasole verde și roșii. Lucra ascultând muzică de pe telefon. Nu vreo muzică specială, ci una bănățeană, destul de săltăreață pentru miezul zilei. Mi-a explicat că muzica este pentru plantele din seră, nu numai pentru ea. Că, de fapt, le mai cântă și ea, iar ele cresc peste măsură din această iubire.Muzica te introducea imediat în loc: era de-a satului, de-a locului, ușor recognoscibilă. Nu era nimic de departe, ci de aici, unde totul se trage de sub pădure sau din curtea casei bunicii, care este la doar câteva sute de metri distanță de locul unde stă ea acum cu familia...
Povestea Cameliei e lungă, cu plecări întinse prin Italia și copii minunați, astăzi toți întorși acasă. Ea a devenit producător local certificat și se pregătește să deschidă un punct gastronomic în sat. Până atunci, o avem invitată la o CINĂ RURALĂ DE NOIEMBRIE!
Meniul poartă complet amprenta satului Pădureni. Fiecare produs conține ingredientele locului: păsări din curtea Cameliei, legumele din sera cu cântece, brânza de la stânile din sat și împrejurimi, pâine de la brutăria locală, prăjituri după rețetele satului.
Nu e nimic pretențios la masa noastră. Nu sunt interpretări și nici reinterpretări. Sunt feluri de mâncare locale, preparate simplu, pentru cei care se așază la masă într-un răgaz de la capătul zilei. Locul gesturilor complicate din bucătărie va fi luat de savoarea ingredientelor care nu au străbătut mări și țări până să ajungă în curtea FABER. Vor fi gusturi cunoscute care să vă încălzească peste toamnă și să vă aducă acasă măcar cu gândul, așa cum erați mici, pe lângă părinți sau bunici: fără griji, complicații și planuri multe. Doar împreună.
Programul zilei:
19,00 – 19,30 - Bun venit și tur ghidat în expoziția CINCI HECTARE
19,30 – 21,00 – Cină rurală de noiembrie cu My Banat
Atmosfera va fi completată de un DJ set cu Vinyl Session.
Meniu
Aperitive
Brânză de oaie de la Pădureni
Platou cu brânză de capră de la Obad, că acolo-i crescătorul
Legume de sezon crescute cu cântec în seră și prin grădină
Zacuscă de fasole făcută de Camelia
Salată de vinete, ce uneori poate ieși cam sărată!
Ardei gras umplut cu brânză, dar încă nu ne-am hotărât de care
Pâine de la brutăria satului. De două feluri. Pâinea, adică.
Feluri principale
Supă de cocoș (asta-i pe bune!)
Carne de pasăre cu ou și morcovi din supă
Cotlet de porc și cartofi la cuptor, cu și fără boia
Salată de varză dulce (vă pun poze cu varza în soare!)
Mâncare de fasole verde, care-i galbenă
Desert
Prăjitură “Albinuța”, fiindcă-i cu miere
Prăjitură “Opinca” – o să aflați cum a fost botezată!
Doboș My Banat, cu foi proaspete, dar inegale, și aspect neregulat, complet necomercial
Băuturi*
Siropuri de casă. Avem mai multe
Proseco cât puteți!
*Vinuri alese și cocktail-uri mișto, la barul Faber. Acces separat.
Locurile la eveniment sunt limitate. Participarea se face pe bază de înscriere și contribuție în valoare de 145 ron în contul My Banat RO37BTRLRONCRT0663869901 cu mențiunea „Participare Cină rurală”
Evenimentul Cină rurală în noiembrie by My Banat face parte din seria de activități conexe din cadrul proiectului CINCI HECTARE, un proiect dedicat mâncării și oamenilor din spatele ei, un proiect despre tot ce se întâmplă cu hrana înainte să ajungă în farfurie, parcurs exprimat și în cadrul expoziției omonime de la FABER.
Proiect Co-finanțat de Municipiul Timișoara prin Centrul de Proiecte și Ordinul Arhitecților din România prin Timbrul de Arhitectură.
Advertisement
Event venue
FABER, Splaiul Peneș Curcanul 6, 300124 Timișoara, România, Timisoara, Romania
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.