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Il corso di cucina di 1° livello è stato pensato per chi è alle prime armi in campo gastronomico e per chi già si destreggia bene in cucina, ma vuole affinare le proprie tecniche. L'intero percorso ha una durata di 7 lezioni, ognuna delle quali è costruita per preparare ogni allievo ad affrontare le fasi successive. Impareremo innanzitutto a riconoscere le materie prime da utilizzare, i diversi tagli delle verdure, le preparazioni delle salse, dei fondi e ancora della pasta fresca e secca. Passeremo poi alla sfilettatura dei pesci, la lavorazione delle carni, bianche e rosse, le diverse tipologie di cotture, le temperature ideali da utilizzare in base alle ricette e, infine, nozioni di pasticceria. Per ogni tecnica assimilata eseguiremo ricette da utilizzare e riutilizzare con l'impiego di prodotti diversi, tenendo sempre presenti i principi cardine della dieta mediterranea.Sotto la guida esperta del nostro chef Vincenzo Noviello i veri protagonisti saremo noi! Il corso alterna momenti di teoria a momenti di pratica durante i quali realizzeremo preparazioni gastronomiche buonissime mettendo direttamente le “mani in pasta”.
Ad ogni allievo sarà consegnato un grembiule da indossare durante la lezione e il giorno successivo saranno inviate via mail le ricette complete con tutti gli ingredienti utilizzati e i procedimenti per realizzarle a casa ogni volta che vorrete.
Argomenti da trattare
ANTIPASTI
PASTE SECCHE
PASTE FRESCHE
CARNI BIANCHE E ROSSE
PESCE
UOVA
DOLCI
DATE:
sabato 14 novembre ore 17
sabato 28 novembre ore 17
sabato 12 dicembre ore 17
sabato 16 gennaio ore 17
sabato 30 gennaio ore 17
sabato 13 febbraio ore 17
sabato 27 febbraio ore 17
ATTENZIONE: PER BLOCCARE LA PRENOTAZIONE E' POSSIBILE CONFERMARE CON UN ACCONTO DI 100,00€ E SALDARE IN DUE RATE ALLA 1° E ALLA 4° LEZIONE
Il corso è in offerta al costo di 509€ per chi prenota entro il 20 ottobre 2026, poi avrà un costo totale di 529€
N.B.: LE DATE POTREBBERO SUBIRE DELLE MODIFICHE CHE SARANNO COMUNICATE AGLI ISCRITTI
https://prenotazioni.toffiniacademy.it/corsi-di-cucina-toffiniacademy?re-product-id=344580
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Event venue
Via Giuseppe Martucci, 35 cdef NA, 80121 Naples, Italy, Via Giuseppe Martucci, 35, 80122 Napoli NA, Italia, Napoli, Italy
Tickets
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