Advertisement
[For English, please visit the website]https://conceptszeged.hu/en/special-chef-dinner/
Két séf. Egy este. Hat történet?
Július 28-án a Concept Bisztró konyhájában olyan találkozásnak lehettek részesei, amely ritkán adatik meg.
Megtiszteltetés számunkra, hogy vendégünk lesz Balogh Roland séf, a hazai gasztronómia egyik legizgalmasabb alkotója, a Hilton Garden Inn Debrecen Executive Chef-je???♂️
Sokak számára ismerős lehet a neve a hazai gasztronómiai életből: láthattátok már népszerű főzőműsorokban, rangos szakmai versenyeken, workshopokon, vagy éppen szakmai bemutató séfként, zsűritagként és előadóként a legnagyobb gasztronómiai rendezvényeken. ?
Az est során Balogh Roland, és séfünk Zámbó Krisztián 3-3 ikonikus, saját signature fogása találkozik:
✨2 karakter
✨2 különböző ízvilág
✨Gasztronómia iránti töretlen szenvedély
Menüsor:
? Üdvözlőfalatok
Házi sós-köményes kifli: mojo rojo • fermentált fokhagymás vaj
? Előétel
Tokaji aszúval marinált kacsamáj terrine: lilahagyma-lekvár • savanyított körte • barnított vajas diómorzsa • pirított kalács
? Leves
Homárkrémleves: pirított garnéla • garnéla ceviche
?? Signature by Zámbó Krisztián
Rozé kacsamell: zeller-batáta püré • konfitált kacsacomb-krokett • rozébor-kaviár • áfonyás jus
?? Signature by Balogh Roland
Bouillabaisse rizottó: töltött harcsafilé • marinált ánizs • kapor
? Desszert
Mandulás almáspite: yuzu • katalán krém
Két élet munkája 6 fogásban elmesélve. Mert hisszük, hogy vannak ételek, amelyekről még hónapok múlva is beszélnek az emberek.
?️ Concept Bisztró – Régiók Ízei Signature vacsorajegy: 25.000 Ft / fő
⚠️ A férőhelyek limitáltak, biztosítsd be a helyed minél előbb!
?Asztalfoglalás: +36 70 522 2227 / Keresd a jegyeket személyesen a Concept Bisztróban: Szeged, Kölcsey u. 6.
Online jegyek: https://bit.ly/4eNRuAR
Várunk sok-sok szeretettel! A Concept Bisztró csapata
Advertisement
Event venue
Kölcsey u. 6., Szeged, Hungary, 6720
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.