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Les quatre Couteaux: Vier Männer holen das Kochen zurück an den Herd zu Hause
Mit «Les quatre Couteaux – Das Kochbuch der Hausmänner» legen Remy Fabrikant, Georgos Stylianou, Adrian Huwyler und David Burst ein Kochbuch vor, das Männer in die Alltagsküche holen will. Die Buchvernissage findet am Mittwoch, 11. November 2026, im Restaurant LaSalle in Zürich statt. Gekocht wird an diesem Abend gemeinsam mit Chef Andreas Medewitz.
Beim Kochen gibt es eine merkwürdige Schieflage. In den meisten Haushalten kochen jeden Tag die Frauen. In den grossen Restaurants dagegen, wo Ruhm und Anerkennung warten, stehen fast nur Männer am Herd. Der Grund dafür sind nicht unterschiedliche Fähigkeiten, sondern alte Rollenbilder und harte Strukturen. Zu Hause galt das Kochen lange als selbstverständliche Pflicht der Frau, unsichtbar, aber unverzichtbar. Männer kochten höchstens als Ausnahme, am Grill oder am Wochenende.
Hier setzen die vier Autoren an. «Wenn Gleichberechtigung wirklich gelebt werden soll, gehört das Kochen nicht nur ins Restaurant, sondern auch in den Alltag, und dort nicht mehr nur in die Hände der Frauen», sagen sie. Ihr Buch soll Männern den Schritt an den Herd leichter machen. Kochen ist darin kein Prestigeprojekt und keine Pflichtübung, sondern Fürsorge, Verantwortung und gelebte Partnerschaft.
Die Rezepte sind so gedacht, dass jeder Mann sie nachkochen kann: ohne Angst vor dem Scheitern, aber mit Freude am Gelingen. Denn Kochen heisst mehr als satt machen. Es heisst Zeit teilen, Nähe schaffen und Wärme in den Alltag bringen. «Wenn Männer selbstverständlich zu Hause kochen, ist das kein Zugeständnis, sondern ein Gewinn für alle.»
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Event venue
LaSalle Restaurant & Bar, Schiffbaustrasse 4,Zürich, Switzerland, Zurich
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