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Autour du pain La Spirale (Natoye)
Samedi 17 octobre
9h30 à 16h (45 euros, repas compris)
Atelier PAIN AU LEVAIN avec La FourNilière
Cet atelier vous permettra de découvrir toutes les étapes pour faire votre pain au levain ainsi que la grande diversité de variantes qu’on peut lui apporter.
Ce sera aussi l’occasion d’en apprendre davantage sur les céréales (modernes et anciennes), les différences entre levure et levain, sur comment entretenir son levain, sur les différentes moutures et farines, …
Lors de l’atelier chacun confectionnera son propre pain. Un bon pain demande du temps, la pâte lève et le levain agit.
Durant ces moments, l’échange et les questions/réponses seront privilégiés.
Pour le temps de midi, des pizzas cuites au feu de bois seront confectionnées et dégustées ensemble.
Les participant·e·s repartiront avec un petit livret avec les recettes de pain au levain ainsi qu’un pain et un peu de levain pour poursuivre leurs expérimentations.
Il est demandé à chaque participant de prévoir un essuie, un tablier, et un bocal type pot à confiture pour emmener un peu de levain chez soi.
16h30 à 18h (gratuit)
UN BON PAIN , UN PAIN SAIN
Ecoute collective du podcast « Le pain qu’on sème » ...
à la rencontre des acteurs et des actrices des filières belges du grain au pain
Atelier animé par la réalisatrice Noémie Maughan (Laboratoire d'Agroécologie ULB)
Avec la participation de AU COEUR DU PAIN
et le PARC NATUREL COEUR DE CONDROZ
Inscription :
083/69 07 90 / [email protected]
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Event venue
Chaussée de Namur, 22, 5360 Natoye, Belgium, Chaussée de Namur 22, 5360 Hamois, Belgique, Ciney, Belgium
Tickets
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