Advertisement
• Atelier : les méthodes de conservation des végétaux (légumes, fruits et plantes) •Éviter le gaspillage alimentaire, profiter des produits de saison toute l'année, faire des économies, valoriser les récoltes du jardin, retrouver des saveurs artisanales et maîtriser les ingrédients (moins de sucre, moins d'additifs, produits locaux...) : les avantages de la conservation maison sont nombreux ! Tout comme les différentes méthodes : stérilisation, confitures et gelées, sirops crus ou cuits, lactofermentation, pickles, conserves aigres-douces, séchage, conservation dans l'huile... Découvrez-les toutes en détail lors de notre atelier !
🧐 Que comprend cet atelier ?
Théorie :
- Pourquoi apprendre à conserver ses aliments ?
- Pourquoi les aliments se dégradent-ils ?
- Comment éviter la dégradation des aliments ?
- Les règles d'or avant de commencer
- Les différentes méthodes de conservation des végétaux (principe, avantages-inconvénients, pour quels aliments, la méthode, les points d'attention) :
> La stérilisation
> Les confitures et gelées
> Les sirops cuits
> Les sirops crus
> La lactofermentation
> Les pickles
> Les conserves aigres-douces
> Le séchage
> La conservation dans l'huile
Pratique :
- Dégustation de différentes recettes
- Réalisation d'un koso (sirop cru)
🌍 Où se passe l'atelier ?
- À distance : par visioconférence
- En présentiel : au sein du magasin C'était mieux demain situé à la rue Tahon 41, 6041 Gosselies (dans la rue du contrôle technique, sur le parking du Dreamland, entre le Colruyt et Coiffure Emmanuel).
📆 Quand se passe-t-il ?
Le vendredi 12 mars de 18 h 30 à 21 h environ.
💶 Combien coûte-t-il ?
Prix en présentiel : 35 € en présentiel (avec partie pratique)
Prix en en ligne : 25 € (pas de partie pratique)
A payer lors de la réservation (pas de remboursement possible).
✏️ Comment réserver ?
- Par e-mail à [email protected] avec virement bancaire pour confirmer votre réservation.
/!\ Une fois payée, votre inscription est définitive, non remboursable, non reportable et non échangeable (en bons d'achats notamment). Nous devons en effet payer l'intervenant que vous veniez ou non. Merci de votre compréhension /!\
À bientôt chez C'était mieux demain !
******
🌱 C'était mieux demain : épicerie locale, durable et zéro-déchet
📪 Rue Tahon 41, 6041 Gosselies
📧 [email protected]
📞 0472 42 55 47
Advertisement
Event venue
Rue Tahon 41, 6041 Gosselies, Belgium, Rue Tahon 41, 6041 Charleroi, Belgique, Charleroi, Belgium
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.