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黑糖甜點專修班-《姚吱滋老師》(法式榛果蘋果塔、焙茶閃電泡芙、紅烏龍戚風蛋糕)
2/25(四)
10:00~16:00
研習費用:2500
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黑糖能做甜點嗎?
我拿著試用的糖仔細品嚐，一一在腦海裡配對適合的風味
台灣古早味黑糖沒有日本黑糖那麼濃重
自然的甜味，帶著微微大地的鹹。
我們已經習慣了香精黑糖的風味，對於這樣自然的風味，能感受到嗎?
越來越多法國師傅開始因為健康訴求，捨棄白糖，使用風味自然、未過度精緻的糖
於是我做了一個榛果蘋果塔，用蘋果的酸去揉合黑糖的風味，錫蘭肉桂粉的檸檬清香清爽，而榛果酥菠蘿粒則使整個塔有一種大地豐碩感。
蘋果塔上則綴飾輕盈的香草香緹，並加入些許的優格風味，提升整個塔的層次感。
黑糖甜點課因為要在一堂課內做三道甜點，所以是以互動式的教學方式進行。
三道甜點是
法式榛果蘋果塔、焙茶閃電泡芙、紅烏龍戚風蛋糕。
是一個很棒點心也很好吃的基礎甜點課。
雖然是基礎，但裡面還是有很多細節，除了教大家怎麼利用工具輕鬆地完成甜點，如何做好閃電泡芙之外，同學們還要親自做一個戚風蛋糕，以及學會怎麼自己挖蘋果塔上面的優格香草香緹。
這堂課廠商還贈送上課的同學們一包台灣自產的黑糖粉讓大家回家體驗黑糖的風味。
成品每個同學帶回
焙茶泡芙*2
蘋果塔*2
戚風蛋糕*1
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#課程總表
https://www.qsweetcake.com/
#課程資訊將會慢慢移到社團
Qmaker烘焙/料理教室
https://reurl.cc/Nj0y8p
#Bosch廚師機優惠資訊
https://reurl.cc/Q3qkj2
?報名需知:
?如參與人數不足將會取消課程，可選擇退費或轉換課程。
?於開課前7日內取消者，恕無法退費與更換課程，可轉讓親友代為上課。
報名方式:粉絲頁私訊報名
?教室位址:高雄市新興區八德二路70號2F(恆上鉑悅大樓)
?停車場:位於教室後面有一平面收費停車場
?公共運輸:出高雄火車站/捷運站步行約15分
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Event venue
Qmaker 翻糖工作室（客製造型蛋糕、烘焙教學、料理課程）, 前金區成功一路456號, Kaohsiung, Taiwan
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