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梅仕事第四弾！ 自然栽培南高梅と高級中国茶で仕込む薬膳茶梅WS
4年前に初開催以来 年々ファンが増えているWSです。
はっきり言います！ メチャ美味しいです！
夏バテした身体にもおススメです！
梅シロップとの違いは、甘さの中に塩味と半発酵の中国茶の清涼感！
夏に疲れた身体に浸み込む美味しさです！
参加された方は、殆どが茶梅ファンに💕
中国の友人のお祖母ちゃまに教えてもらったものをアレンジ！
梅は、中医学的にも肝・脾・肺・大腸に良い刺激を与えると言われ、
梅干し以外に生薬・お酒・お菓子などにも使われます。
協会でも、「梅シロップ・酸梅湯・梅ビネガー・梅酒・梅干し」などでご紹介していますが
中医学を伝えている協会だからこそ、
美味しく身体に良く内容の仕上がりになっています。
梅は、こだわりの『無農薬・無肥料の自然栽培の南高梅！』
南高梅は梅の王様！と言われていますが、
その中でも数少ない自然栽培の梅です！
こだわりを持つ方には絶対のおススメです！
3年前から薬膳出汁＆薬膳茶をお伝えする
「薬膳茶湯師養成講座」を開催していますので
最上級の中国茶を仕入れており、
今年の茶梅にも使用しますので楽しみにしていて下さいね。
※WSのチケット欄をクリックし参加申請をお願い致します。
☆PCから返信いたしますので必ずPCからのアドレス受信出来るアドレスをご記入下さい。
（伝統発酵醸師®の方は、フォローアップ受講かWS受講かをコメント欄にご記載下さい）
携帯アドレスの方は、PCからの受信拒否設定を解除下さい。
申請後の自動返信メールが届いた後、4日以内(土日祝は除く)に必ず返信メールが届きます。
届かない場合は迷惑メールボックスに入っている場合もありますので、ご確認の上再度ご連絡下さい。
★こちらのWSは一般の方がご家庭で出来る内容になっています。
教室で教える等の目的でのご参加はご遠慮下さい。
「お教室で教えたい！」「もっと高度な内容が知りたい！」などの方は、
6月募集開始9月開講の伝統発酵醸師師®講座にご参加下さい
【日時】
6月
東京教室
8日（月） 18:30-20:30 (満席！）
9日（火） 13:00-15:00 (満席！）
京都クラス 日程応相談
【会場】
・東京教室 JR鶯谷・日比谷線入谷駅至近
・京都教室 五条烏丸至近
【材料費＆資料代】
9,130円
・レシピ
・自然栽培の南高梅500ｇ
・特選中国茶
・生薬数種
・お味見の茶梅ドリンク
追加：申請フォームを参照ください
※ 自然栽培…無農薬・無施肥を元に素材と土の力だけで育てる
安心、安全な農法です。
〈キャンセルポリシー〉
振込期日後のキャンセルの場合は
梅の発注確保の関係で返金は致しかねます。
｢講師プロフィール｣
協会代表理事 河合由記
《食への信念》
「全ての人々が健康で楽しい日々を過ごせるように！
食は「食薬同源」の言葉通り身体を支える命の源です。
代々受け継いできた伝統発酵食と中医薬膳学を融合し「食の大切さ」を伝えています。
《講座・活動実績》
・実家が代々造り酒屋のため、
発酵を身近に育った曽祖母・祖母・母が150年以上作り続けてきた発酵食などのレシピを現代の配合比率にした伝統発酵食講座（味噌・醤油・麹作り・梅干し・味醂etc）
・国際中医師取得のため留学した中国で学んだ調味料（豆板醤・金柑醤・豆鼓醤・XO醤など）WS
・発酵の基礎を学んだ専門家を育てる「伝統発酵醸師®講座」
・中医学、薬膳、マクロビオティックを融合させた「食医膳®講座」
・飲んで美味しく身体に響く薬膳出汁・薬膳茶を伝える「薬膳茶湯師認定講座」
・栄養心理学、メディカルアロマ・ハーブなどを取り入れた「身体と心をケアする講座」
・健康雑誌へのレシピ提供多数
<略歴>
・一般社団法人 国際発酵食医膳協会 代表理事
・税理士
・国際中医師
・唎酒師
・伝統発酵薬膳師
・ KIJマクロビオティックインストラクター
・リママクロビオティック師範
・厚生労働省認可 財団法人職業技能振興会認可
オーガニックアドバイザー
・日本メディカルアロマテラピー協会
セルフストレスケア講師＆介護セルフケア講師
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Event Venue
一般社団法人 国際発酵食医膳協会, 東京都台東区根岸３丁目３−８,Taito, Taito City, Japan
Tickets
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