Name: TertulIA_UAM en Alimentación saludable. La IA para mejorar la nutrición, la
Start: 2026-03-03T10:00:00+01:00
End: 2026-03-03T11:30:00+01:00
Location: Campus UAM 280

$TertulIA_UAM en Alimentaci\u00f3n saludable. La IA para mejorar la nutrici\u00f3n, la$

Un encuentro diseñado para analizar el papel de la IA como herramienta estratégica para transformar la manera de nutrición.
About this Event

Desde Madrid Network nos complace invitarte a la segunda sesión de este segundo ciclo InnoUAMos, TertulIA UAM en Alimentación saludable. La IA para mejorar la nutrición, la seguridad alimentaria y los hábitos de vida saludables, organizado junto con la Fundación de la Universidad Autónoma de Madrid (FUAM), el próximo 3 de marzo a las 10 h. en Campus UAM 280, Paseo de la Castellana, 280, Madrid.

ENLACE DE INSCRIPCIÓN: https://eventos.uam.es/148278/tickets/tertulia-uam-en-alimentacion-saludable-la-ia-para-mejorar-la-nutricion-la-seguridad-alimentaria-y-l.html

Un encuentro diseñado para analizar el papel de la inteligencia artificial como herramienta estratégica para transformar la manera en que producimos, distribuimos y consumimos alimentos, así como para promover estilos de vida más saludables y sostenibles.

El evento, enmarcado en el Ciclo de Eventos InnoUAMos, contará con una conferencia inaugural a cargo de un experto en nutrición, tecnología alimentaria o salud digital, seguida de una mesa redonda en la que especialistas del ámbito científico, empresarial, sanitario y tecnológico debatirán sobre los retos y oportunidades que surgen en la intersección entre la inteligencia artificial, la alimentación y la salud pública.

Los temas que se abordarán serán, entre otros, los siguientes:

Aplicaciones de la IA en el análisis nutricional, la personalización de dietas y la promoción de hábitos saludables.
Sistemas inteligentes para la seguridad alimentaria, trazabilidad y control de calidad en la cadena de suministro.
Modelos predictivos para la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y la mejora de la salud poblacional.
Innovación en el sector agroalimentario mediante analítica avanzada de datos, automatización y sostenibilidad.
Implicaciones éticas, regulatorias y formativas en el uso de la IA en salud y alimentación, así como su impacto en los perfiles profesionales y académicos.

Será un espacio de encuentro imprescindible para profesionales del ámbito de la nutrición, la salud, la industria alimentaria, la biotecnología, la innovación y la gestión empresarial, que buscan comprender y anticiparse a los cambios que la inteligencia artificial está impulsando en la relación entre alimentación, tecnología y bienestar.

Organizado con el apoyo de la Comunidad de Madrid y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), este evento constituye una oportunidad única para conectar, compartir conocimiento y reflexionar sobre el papel de la inteligencia artificial en la transformación del sistema alimentario y en la promoción de una sociedad más saludable.

Además de las ponencias, el evento incluirá una dinámica participativa con el público con el fin de estimular el debate sobre el papel actual y futuro de la IA en la mejora de la nutrición, la seguridad alimentaria y los hábitos de vida.

Únete a la conversación sobre el futuro de la Alimentación Saludable, la Inteligencia Artificial y la Empresa: descubre cómo la tecnología está revolucionando la forma en que entendemos la nutrición, gestionamos la seguridad alimentaria y promovemos estilos de vida más saludables, y qué retos y oportunidades debemos afrontar conjuntamente.

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AGENDA:

10:00 h – Bienvenida:

Dª. Rocío Schettini – directora general de la Fundación UAM.
Dª. Gema Sanz Sanz – directora de Desarrollo de Negocio y Relaciones Institucionales de Madrid Network.

10:10 h – Keynote:

D. Ricardo Ramos Ruiz – Director adjunto de IMDEA Nutrición (Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Nutrición) y lidera la Plataforma GENYAL (Genómica Nutricional y Alimentación)

10:30 h – Mesa redonda

PARTICIPANTES:
D. Carlos Torres Olivares – Profesor Titular de la Universidad Autónoma de Madrid y director del grupo BIOLIPID del centro de Investigación en Alimentos (CIAL).
Dª María Ángeles Martín Cabrera – Profesora de Ciencias de la Alimentación y de Nutrición Humana y Dietética.

11:00 h – Turno de preguntas

11:15 h – Café y Networking