Name: Paella la Bella
Start: 2026-03-27T18:00:00+01:00
End: 2026-10-09T22:00:00+01:00
Location: Olivia Kochschule

Eine Hommage an Valencia und die hohe Kunst der spanischen Küche. Gekocht, erklärt und gelebt von Nieves García.
About this Event

Zu diesem Event

ABLAUF UND BESCHREIBUNG:

4 STUNDIGES EVENT AB 8 TEILNEHMER UND IMMER FÜR MAXIMAL 12 TEILNEHMER
EMPFANG MIT 1 GLAS CAVA und GRUß AUS DER KÜCHE
GETRÄNKE INKLUSIVE: 1 GLAS CAVA - VINO DE LA CASA (ROT oder WEIS) // WASSER // 1 x KAFFEE PRO PERSON // SCHNAPSVERKOSTUNG ZUM ABSCHIED.
WEITERE GETRÄNKE UND OLIVIAS WEINKARTE, STEHEN VOR ORT ZUM ANGEMESSEN PREISE ZUR VERFÜGUNG.
ALLE REZEPTE ZUM NACHKOCHEN / CHEF UND SERVICEPERSONAL / BLUMEN!

Beschreibung:

Lust auf Sonne auf dem Teller und Meeresrauschen im Herzen? In diesem Kurs tauchen wir gemeinsam ein in die Aromen der valencianischen Küche – mit allem, was dazugehört: Tradition, Leidenschaft, frische Zutaten und eine Prise Olivias Magie.

Zum Auftakt erwartet euch ein typisches „Asmorzaret“, das rustikale Spätfrühstück der Region – mit geröstetem Brot, Tomaten und Jamón. Danach zeigen wir euch das Familienrezept von Tía Lola: ein ehrlicher, cremiger Alioli, wie ihn nur spanische Tanten hinbekommen.

Der Sunset-Salat bringt mediterrane Frische ins Spiel – mit saftigen Orangen, gerösteten Pinienkernen und zartem Fenchel.

Dann wird’s ernst: Wir kochen zwei Paellas –

– eine mit Sepia, roten Garnelen, Safran-Fumet und Bomba-Reis

– und eine vegetarische Variante mit Frische Gemüse wie Artischocken, Schneidebohnen, Limabohnen, Paprika und Rosmarin.

Zum Abschluss gibt’s Horchata Valenciana – die kühle Erdmandelmilch aus Valencia, die nach Kindheit und Sommer schmeckt.

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DAS MENÜ:

Vorspeisen:

Asmorzaret als Pintxo mit Olivias Cava

Tante Lola‘s Alioli

Sunset Salat

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