Name: Lanbordsmiddag – BaneGaarden x Copenhagen Cooking
Start: 2025-08-16T18:00:00+02:00
End: 2025-08-16T21:00:00+02:00
Location: Otto Busses vej 45, 2450 Copenhagen, Denmark

$Lanbordsmiddag \u2013 BaneGaarden x Copenhagen Cooking$

Midt mellem trælader og vildnis, hvor naturen får lov at gro vildt og frit, dækker vi op til en middag under åben himmel i anledning af Copenhagen Cooking. Menuen er en hyldest til sæsonens bedste råvarer – med løg i alle afskygninger, grøntsager i centrum og kærlighed til vores kære leverandører, der dagligt dyrker, høster og leverer grønt guld til os.
Vi serverer en økologisk sharefood menuer bestående af 6 serveringer:
- Kartoffel, løg- og knoldselleriterrin med trøffelcreme
- Spæde salater med friske majs, røget creme fraice og peberrod
- Marinerede løg fra Kiselgaarden, brunet smøremulsion og hyldeblomst
- Ristede kartofler med Høost-sauce, hasselnødder og krydderurter
- Grillet svinenakke med XO sauce, nye løg og vilde urter
- Trifli med sensommerbær, vanilje og jernurt
Kom og spis med os på kanten af byen, under trækroner og i skæret fra sensommerens sidste sol ☀️