Specialty Affogato - Scopri il pairing del gelato e dello specialty coffee

È una domanda legittima. Lo specialty coffee parla di chiarezza, aromi, struttura. Il gelato parla di consistenza, temperatura, comfort.
Quando entrambi sono realizzati con cura, non si sovrastano. Si valorizzano a vicenda.
Lo specialty affogato è un abbinamento intenzionale. Questo evento è dedicato alla sua scoperta. A vivere gelato e caffè oltre le loro tazze.

Durante l’esperienza guidata partiremo proprio dal chicco di caffè. Da come viene selezionato, trattato e tostato, insieme al team di Taste Coffee. Passeremo poi all’estrazione, guidati da Robin, per capire come la tecnica influenzi il gusto. Infine arriveremo all’incontro con un gelato genuino firmato Sablè, studiato e bilanciato con cura per abbinarsi allo specialty coffee scelto.

Passa a trovarci. Lascia che sia il tuo primo incontro con lo specialty affogato.

Dalle 14:30 alle 16:00 si terrà un’esperienza guidata di degustazione, in un contesto più intimo, a capienza limitata. Se desideri partecipare, registrati in anticipo e porta da casa una tazza per il tuo Specialty Affogato, con una capienza minima di 250 ml. Fatta in ceramica, vetro soffiato, argilla modellata a mano, qualsiasi cosa ti rappresenti. La tazza più interessante riceverà un piccolo regalo.
Nel biglietto è inclusa la degustazione di uno specialty affogato.

Dalle 16:00 in poi le porte saranno aperte a tutti per passare a provare lo specialty affogato.

Info: Nel biglietto è inclusa la degustazione di uno specialty affogato. Porta da casa una tazza per il tuo specialty affogato, con una capienza minima di 250 ml. Fatta in ceramica, vetro soffiato, argilla modellata a mano, qualsiasi cosa ti rappresenti. La tazza più interessante riceverà un piccolo regalo. Durante l’esperienza guidata partiremo proprio dal chicco di caffè. Da come viene selezionato, trattato e tostato, insieme al team di Taste Coffee. Passeremo poi all’estrazione, guidati da Robin, per capire come la tecnica influenzi il gusto. Infine arriveremo all’incontro con un gelato genuino firmato Sablè, studiato e bilanciato con cura per abbinarsi allo specialty coffee scelto.

Info: Dalle 16:00 in poi le porte saranno aperte a tutti per passare a provare lo specialty affogato.

Event Venue & Nearby Stays

PERIPTERO, 29 Via Rialto, Bologna, Italy

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