Name: Copain X Gastrosophes. la 2eme premiere
Start: 2026-02-27T16:00:00+01:00
Location: Rogierlaan 262, Schaarbeek, Belgium

Bonjour à tous !!
Ça y est , on est bien installés, on a pris nos repères, on se dit maintenant qu'il est grand temps de se présenter à vous comme il se doit. On vous invite tous, copines, copains, ami.e.s de copaines, chiens chats et poules pour une petite bringue le vendredi 27 février afin de célébrer la reprise de ce bien bel établissement en votre compagnie !
On invite pour l'occasion nos amis des Gastrosophes qui vont s'occuper de vos papilles avec de belles et bonnes choses à manger, préparées avec la passion qui les caractérise ; de la nourriture qui se respecte, qui vous respecte, belle, savoureuse, végé friendly et servie avec amour.
Il y aura peut être de la musique, et assurément des sourires sur les visages. On a hâte de vous y voir tous !

Copain,
Avenue Rogier 262, Schaerbeek

*** Les Gastrosophes ***
Les Gastrosophes, à l’origine, c'est une joyeuse clique de cuisinier·es, artistes, travailleur·ses sociaux·les, juristes, profs, animé·es par des valeurs communes de justice sociale, de partage, de décroissance et réuni·es par une envie simple, mais tenace: essayer de faire quelque chose de bien.
A partir de l'été 2016, entre copain·es et avec les moyens du bords, le projet germe: récupérer des invendus alimentaires, les sublimer et organiser de beaux événements pour offrir le même service à des personnes plutôt privilégié·es qui paient, qu'à des personnes moins privilégié·es qui viennent gratuitement.
Les Gastrosophes récupèrent les surplus alimentaires de grossistes, maraîcher·es, associations et épiceries partenaires, cela représente au minimum 50 % de l’approvisionnement en matière premières. Pour le reste, l'équipe peut compter sur le savoir faire de paysan·nes, éleveur·ses, artisan·nes, sélectionné·es avec soin pour la qualité de leur travail. Le projet se déploie désormais autour de deux activités, un restaurant à la ferme du Chaudron et un service traiteur nomade. Le collectif compte actuellement une dizaine de salarié·es, une cinquantaine de volontaires ou membres et un CA de feu.