About this Event
Le Langhe sono da sempre considerate una delle culle dell'enogastronomia italiana. Un percorso sensoriale unico per conoscere e assaporare formaggi d'eccezione, frutto di un'arte antica e della passione di tre generazioni della famiglia Sepertino. Avremo il piacere di avere con noi i produttori dello storico Caseificio Sepertino di Marene (CN), una delle aziende più premiate a livello nazionale e internazionale, tra cui ben tre GOLD agli World Cheese Awards per i suoi eccezionali formaggi.
Ce ne parlano Anna Maria Sepertino, alla guida del caseificio omonimo, Grazia Mercalli, Maestra Assaggiatrice di formaggi e delegata della sezione ONAF di Bergamo, e Giacomo De Toma dell'Azienda Agricola De Toma, storica produttrice di Moscato di Scanzo da quattro generazioni.
- BRA DURO DOP, a latte vaccino crudo della sola provincia di Cuneo, parzialmente scremato, massaggiato con olio di semi durante tutta la stagionatura. Gold agli World Cheese Awards
- PARBLEAU, erborinato a latte caprino a lunga stagionatura, con un sapore intenso e deciso
- TESTUN AL BAROLO, a latte caprino e ovino, formaggio a pasta pressata, non cotta, semidura, affionato con Barolo DOCG e vinacce di Nebbiolo. Gold agli World Cheese Awards
- ROBIOLA DI ROCCAVERANO DOP, a latte caprino, con un gusto delicato e una candida crosta fiorita
- "Rosate" vino spumante da uve 100% moscato di Scanzo metodo classico.
- “Cardinale “ bland di 50 % Merlot / 30 % Cabernet Sauvignon. / 20% moscato di Scanzo secco.
FORME IN ITALY
BERGAMO 18-20 OTTOBRE 2024
N.B.: alcuni dei prodotti indicati potrebbero subire variazioni per eventuali problemi di reperibilità nell’imminenza dell’evento. Sarà cura dell’organizzazione pubblicare immediatamente sul sito l’eventuale sostituzione.
Event Venue & Nearby Stays
Circolino Città Alta, 19 Vicolo Sant'Agata, Bergamo, Italy
EUR 20.00
