Advertisement
🌶️🥑🍋 Comunità in FERMENTO 🍑🥦🧀Un ritiro di due giorni con laboratori teorici e pratici per apprendere le basi dell'autoproduzione di bevande e cibi fermentati. 🌱🥦🔪🫙
Alimenti che possono apportare immensi benefici in termini di salute e gusto.✨️
Inizia a fermentare con Gaudio, sono previsti un corso base ed uno avanzato:
🗓 Sabato 11, dalle 9.30 alle 18
Introduzione:
*Le fermentazioni nel mondo
*Microbiota, macrobiota, salute
*tipologie di fermentazioni
*strumenti e salubrità degli alimenti
Modulo base.
Verdure in salamoia:
*salatura a secco (CRAUTI)
*salatura in umido (GIARDINIERE)
Bevande fermentate:
*KEFIR di latte
*TIBICOS (kefir d'acqua)
*SHWASAKA
🍽Pranzo vegetariano & Merende preparate da Casa le Foje
🗓 Domenica 12, dalle 9.30 alle 18
Modulo avanzato.
*KIMCHI (prima fase: taglio verdure e salamoia forte
*KOJI e MISO (prima e seconda fase)
*KVAS (prima e seconda fase)
*KOMBUCHA (prima fermentazione)
🍽 Pranzo & Merende preparati da Casa le Foje
⏰️È possibile partecipare anche solo ad una giornata ma è vivamente consigliato partecipare all'intero ritiro per fare un'esperienza completa e immersiva con il gruppo, avere tempo di scambio e confronto.🌈
📝Per sabato occorre procurare:
• qualche verdura di stagione di vostro gradimento, circa 1kg è sufficiente
• una ciotola
• tagliere
• coltello
• acqua senza cloro
• grembiule da cucina
• rotolo di nastro carta
• quaderno e penna
📝per domenica occorre portare con sé:
• una farina di vostro gradimento (riso, frumento, orzo, farro, miglio, castagne, carrube, etc)
• qualche barattolo da 212cl circa (piccoli) con tappo ermetico
• per chi li trova, presselli di plastica (distanziatori bianchi)
• una ciotola
• un cucchiaio
• spezie a piacimento
• grembiule da cucina
• rotolo di nastro carta
• quaderno e penna
☎️Per info e prenotazioni, e per qualunque esigenza particolare, siete invitati a scrivere in privato a
Gaudio +39 3775427394
Sara +39 348 392 2682
per condizioni economiche particolari, saremo felice di venirvi incontro per permettere a tutti di poter partecipare🤗
Vi aspettiamo con tanta gioia,
Gaudio e Sara❤️🔥
www.instagram.com/tumami_natura
www.instagram.com/inocente_libre_silvestre
Advertisement
Event Venue
strada pievuccia colognola 17/B, 06131 Perugia, Italy, Strada Pievuccia Colognola, 15E, 06131 Perugia PG, Italia, Perugia, Italy
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
