About this Event
Il corso “Tradizione che evolve: la nuova cucina consapevole”, realizzato da Univeristà die Sapori in collaborazione con Electrolux Professional, esplora l’incontro tra cucina tradizionale e innovazione tecnologica.
Il corso si rivolge a professionisti della cucina, dlela ristorazione e del settore alimentare.
I partecipanti scopriranno come reinterpretare ricette della tradizione utilizzando attrezzature professionali di nuova generazione, tecniche di cottura avanzate e processi che migliorano efficienza e qualità del risultato.
Il percorso pone particolare attenzione alla sostenibilità in cucina, alla riduzione degli sprechi e all’uso consapevole delle risorse. Un’esperienza pratica pensata per chi vuole aggiornare le proprie competenze e comprendere come tecnologia, tecnica e cultura gastronomica possano contribuire a costruire la cucina del futuro.
LA PARTECIPAZIONE E' GRATUITA PREVIA REGISTRAZIONE
Event Venue & Nearby Stays
Università dei Sapori S.R.L., 55 Via Fontivegge, Perugia, Italy
EUR 0.00
