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Il 27.11.24 è… OLIO & BACCALÀ MA CHE BONTÀ! Al Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar tornano le serate “food bar” con una grande sorpresa che non potrete non amare, il BACCALÀ e l’OLIO NUOVO!
Eccezionalmente di mercoledì, dalle 19:00 alle 21:00, protagonisti della serata saranno il Baccalà e lo Stoccafisso e naturalmente il vero Re di stagione, l’Olio Nuovo in tutto il suo pungente sapore, uniti in tre ricette in vero stile Cibrèo come solo gli Chef Oscar Severini e Gabriele Avanzi sanno fare!
🍷 Come sempre, il food tasting eccezionale sarà accompagnato da un beverage altrettanto eccezionale: il nuovo cocktail con olio di oliva (una sorpresa davvero imperdibile del barman Vieri Palanti) e la straordinaria selezione di vini di Poggio al Tesoro la tenuta di Marilisa Allegrini a Bolgheri che propone, con un’ulteriore selezione, i vini che potranno accompagnare i piatti della cena.
❤️ Fil rouge, l’unico olio prodotto a Firenze, in un cluster piccolissimo, Pian dei Giullari, un olio amatissimo che da sempre è presente sulla tavola del Cibrèo e particolarmente amato da Fabio Picchi, vero intenditore di Olio EVO.
Dettagli della prima parte della serata:
Dalle 19:00 ale 21:00 €25
Cocktail Menù:
Croissant col Baccalà Mantecato nell’olio Nuovo
Baccalà & Chips
Stoccafisso all'Elbana
Wine Pairing:
Solosole 2023 - Vermentino Bolgheri D.o.c.
Cassiopea 2023 - Toscana Rosato I.g.t.
Il Seggio 2022 - Bolgheri Rosso D.o.c.
➡️ Ovviamente dopo l’appuntamento cocktail-style della prima parte della serata, chi lo desidera potrà continuare la cena con una selezione di piatti speciali à la carte e di vini pensati appositamente per l’occasione.
Per la Cena à al Carte (prezzi disponibili su richiesta):
-Patè con Pan-Brioche e marmellata di Arance Amare
-Il Prosciutto Crudo
-Gran Selezione di Prosciutto Cotto
-La Nostra Tartare
-Tagliere di Formaggi
-Mortadella e Fichi
-Crostone Burrata e Acciughe
-Tortelloni di Ricotta e Spinaci
-Timballo Cacio e Burro
-Rosticciana dello Chef
-Braciola Taglio Bistecca
Wine pairing:
Solosole 2021 - Vermentino Bolgheri D.o.c.
Solosole 2018 - Vermentino Bolgheri D.o.c.
Sondraia bianco 2021 - Costa Toscana Bianco I.g.t.
Sondraia rosso 2019 - Bolgheri Superiore D.o.c.
📌 Ogni due settimane, il nuovo Cocktail Bar gestito da Giulio Picchi, situato a due passi da Piazza Strozzi, organizza serate degustazione di prodotti unici che celebrano la tradizione Cibrèo della materia prima di altissima qualità, proponendo momenti che esplorano il mondo dei sapori Cibrèo in momenti conviviali e genuini in stile “food bar” dove il tasting è sempre accompagnato da cocktail o vini pensati appositamente per il tema della serata.
😎Bevete responsabilmente
👉 BOOK NOW!
Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar
Via dei Vecchietti 5, Firenze
☎️ +39 055 2665651
📧 [email protected]
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On 11.27.24 is… OLIO & BACCALÀ MA CHE BONTÀ!
At Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar, the “food bar” evenings are back with a great surprise that you can’t help but love: CODFISH and NEW OIL!
Exceptionally on Wednesday, from 7:00 pm to 9:00 pm, the protagonists of the evening will be Codfish and Stoccafisso and of course the true King of the season, the New Oil in all its bitter flavor, combined in three recipes in true Cibrèo style as only Chefs Oscar Severini and Gabriele Avanzi know how to do!
🍷 As always, the exceptional food tasting will be accompanied by an equally exceptional beverage: the new cocktail with olive oil (a truly unmissable surprise by barman Vieri Palanti) and the extraordinary selection of wines from Poggio al Tesoro, the Marilisa Allegrini estate in Bolgheri which offers, with a further selection, the wines that can accompany the dinner dishes.
❤️ Fil rouge, the only oil produced in Florence, in a very small cluster, Pian dei Giullari, a much-loved oil that has always been served on Cibrèo’s table and especially loved by Fabio Picchi, true connoisseur of EVO Oil.
Details of the first part of the evening:
From 7:00pm to 9:00pm €25
Cocktail Menu:
- Croissant with Cod Brandade in New Oil
- Cod & Chips
- Elba-Style Stockfish
Wine Pairing:
Solosole 2023 - Vermentino Bolgheri D.o.c.
Cassiopea 2023 - Toscana Rosato I.g.t.
Il Seggio 2022 - Bolgheri Rosso D.o.c.
➡️ Obviously, after the cocktail-style appointment of the first part of the evening, those who wish can continue the dinner with a selection of special à la carte dishes and wines conceived specifically for the occasion.
For Dinner à al Carte (prices available on request):
-Patè with Pan-Brioche and Bitter Orange Marmalade
-Cured Ham
-Great Selection of Baked Ham
-Our Tartare
-Cheese Selection
-Mortadella & Figs
-Crostone Burrata and Anchovies
-Our Tortelloni with Ricotta and Spinach
-Cacio e Burro Timbale
-Chef's Rosticciana
-Our Boneless Beef Steak
Wine pairing:
Solosole 2021 - Vermentino Bolgheri D.o.c.
Solosole 2018 - Vermentino Bolgheri D.o.c.
Sondraia bianco 2021 - Costa Toscana Bianco I.g.t.
Sondraia rosso 2019 - Bolgheri Superiore D.o.c.
📌 Every two weeks, the new Cocktail Bar managed by Giulio Picchi, at few steps from Piazza Strozzi, organizes tasting evenings of unique products that celebrate the Cibrèo tradition of the highest quality raw materials, offering moments that explore the world of Cibrèo flavors in convivial and genuine moments in a “food bar” style where the tasting is always accompanied by cocktails or wines designed specifically for the theme of the evening.
😎 Drink responsibly
👉 BOOK NOW!
Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar
Via dei Vecchietti 5, Firenze
☎️ +39 055 2665651
📧 [email protected]
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Event Venue & Nearby Stays
Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar, Via dei Pescioni, 8, 50123 Firenze FI, Italia,Florence, Italy
