Advertisement
🕯️ Vi kveiker i peis og stearinlys, henger opp julekuler og pynter juletre. Espen og kjøkkengjengen står på kjøkkenet i dagevis for å forberede en fullspekket julereise som på klassisk vis går fra kalde til varme retter, før desserter, kaker og oster.
🎶 14. desember spiller trubadur Gisle Fotland til dans.
Den 7. spilles stemningsfull julemusikk på anlegget.
Når dere ankommer serveres vår berømte eplegløgg med kapteinens krydra rom og små velkomstsnacks på crostini. Buffeten står klar fra kl 19.00, og det gjelder å være i tide for å rekke å spise seg gjennom hele menyen. Etter maten serveres småkaker og salte snacks utover kvelden. Til nattmat er det gourmetpølser i brød.
Kveldens buffet:
🐟 FISK OG SKALLDYR
Hjemmelaget kaldrøkt ørret
Kaldrøkt blåkveite
Pastasalat med grillet laks
Eggesalat med sild og dill
Skagensalat med reker
Varmrøkt makrell
Krabbesalat
Eggerøre
🍖 KJØTT OG SPEKEMAT
Roastbiff
Dillmarinert svinenakke
Spekeplanke
Pastrami
Coppaskinke
Ribberull
Lammerull
🥗 SALATER
Agurksalat
Gulrotsalat med chili og honning
Rødbetsalat
Potetsalat
Perlespeltsalat med aprikos, cumin og fersk mynte
Gresskarsalat med lune krydder
🧈 SAUSER OG SMØR
Ramsløksmør
Pepperrotkrem
Manchegomajones
Chilimajones
Sennepssaus
Rørosrømme
Tyttebærketchup
🍞 BRØD OG RUNDSTYKKER
Surdeigsbrød
Rugbrød
Grove møllehjul
Crostini
🥘 VARME RETTER
Røkt pinnekjøtt
Saftig svineribbe med sprø svor
Helstekt and med mandarinsaus
Røkt svineknoke med grov sennep og honningglace
Grov julepølse
Kålrabistappe
Dampa mandelpoteter
Bakte småpoteter
Glasserte gulrøtter og småløk med urter fra nausthagen
Julesaus kokt på ribbekraften
Rødkål med lokale epler og balsamicoeddik
🍰 DESSERT-, KAKE- OG OSTEBORD
Riskrem med skogsbærsaus
Baskisk ostekake med kirsebærkompott
Klementinkake med valmuefrø
Sjokoladekaken “Devil's food cake”
Gulrotkake med pasjonsfruktkrem
Kraftkar med pepperkake og blåbær
Brie med druekompott
Mild alpeost med pære
Grotteost med honning
📯 Book bord via lenke i bio
Velkommen til julen i Hallvardsnaustet ❤️
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Ytre Tangerås 44, 5630 Strandebarm, Norway, Ytre Tangerås 44, 5630 Strandebarm, Norge,Bakke, Norway, Bergen
Tickets
