Advertisement
Chcesz poczuć się jak w prawdziwej fabryce czekolady i opanować surowiec, który nie wybacza błędów, ale daje nieskończone możliwości? Zapraszamy na Czekoladę 1.0 intensywne szkolenie z podstaw, które zmieni Twoje podejście do pracy z ziarnem kakaowca.To nie jest zwykłe topienie tabliczek. To nauka technologi i precyzji, podana w przystępny sposób.
🔬 Czego się nauczysz? (Teoria i Technika)
Temperowanie bez tajemnic: Opanujemy metody na blacie granitowym, zasiewanie oraz pracę z masłem kakaowym (Mycryo).
Technologia: Przechowywanie, rozwiązywanie najczęstszych problemów i praca z produktami orzechowymi.
Produkcja od podstaw: Nauczysz się robić własną pastę pralinową do gianduji!
🍬 Bogaty Program Receptur:
*Tabliczki rzemieślnicze: Mleczna ze słonecznikiem i solą, biała z sezamem, ciemna z imbirem i pomarańczą.
*Trufle & Praliny: Słony karmel, rum z wanilią oraz pralina miód-pomarańcza.
*Batony & Przekąski: Batoniki z karmelowej czekolady, klasyczne Rochery migdałowe z kawą i autorskie Meltaways.
*Smarowidła: Domowy spread czekoladowo-orzechowy, który bije na głowę sklepowe produkty.
👨🍳 Prowadzący: Patryk Szczepański
Swoją drogę zaczynał 16 lat temu pod okiem Michała Wiśniewskiego, by później zarządzać cukiernią w Hotelu Hilton w Gdańsku. Przez lata pełnił rolę Doradcy Technologicznego w Akademii Czekolady Barry Callebaut w Łodzi, gdzie szkolił się u najlepszych mistrzów z całego świata. Patryk to technonolog z pasją, który potrafi wytłumaczyć każdy proces zachodzący w czekoladzie.
📍 Gdzie: Cukiernicze Atelier Marty Rietz GDAŃSK
📅 Kiedy: 14.03.2026
🎟️ Zapisy: https://martarietz.pl/zapisz-sie/
💰 Cena: 1100 PLN
Zacznij swoją przygodę z czekoladą na najwyższym poziomie. Liczba miejsc ograniczona!
Advertisement
Event Venue
Konstantego Gałczyńskiego 18/20, 80-524 Gdansk, Poland, ulica Konstantego I. Gałczyńskiego 18, 80-524 Gdańsk, Polska, Gdansk, Poland
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
