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中医学を基にした薬膳茶と薬膳湯を学ぶ講座です！
※　中国ではスープ（又は出汁）を湯（たん）と読みます。
季節に合わせた中医学も説明しますので、
単にお茶を楽しむだけの薬膳茶教室では有りませんが、
美味しい以上に身体を養う知識も身につけて頂きます。
薬膳茶を入口に、きちんと中医学・薬膳・薬膳茶を学びたい方には最適な内容です！
食医膳®講座（中医学＆薬膳講座）をスタートし2026年で17年目となりました。
講座の折に、提供していた薬膳軽食と薬膳茶ですが
生徒さんからお茶のブレンドや薬膳スーブの作り方を聞かれる事が増え、
その流れから始まった
2024年4月からスタートした「薬膳美®茶湯師講座」も3年目になります！
当初は、春夏秋冬に合わせた薬膳茶をお伝えする1年コースでしたが、
生徒さんのご希望で2年間（1回3種類のお茶と1種類の薬膳湯）
毎月違う内容で72種類の薬膳茶と24種類の出汁をお伝えしました。
講師は、国際中医師と共にメディカルハーブ認定講師ですので
生薬や薬膳食薬だけではなく、紅茶・中国茶・ハーブティやドライフルーツなども性味を元に方剤し組み合わせます。
そのせいか、皆さんからも「美味しい！飲みやすい！身体に染みるのが分かる」
などの感想を頂いています。
又、毎月季節に合わせた薬膳軽食を作り続けた経験から
季節の薬膳スープを仕込める薬膳出汁をご紹介していきます。
【詳細】
中医学をベースに、
季節と体質に合わせた数種のお茶と出汁を学んで頂く講座となります。
中医学や薬膳を学んで来た方はもちろん、
全く初心者の方にもわかりやすい説明をしています。
不安をお持ちの方は、基礎からしっかり中医学を学べる
「職医膳®講座BasicⅠ」が有りますのでご相談ください。
【参加申請】
下記URLから申請ください。
https://ws.formzu.net/dist/S68245309/
申請後の自動返信メールが届いた後、4日以内(土日祝を除く)に必ず返信メールが届きます。
届かない場合は迷惑メールボックスに入っている場合もありますので、ご確認の上必ず再度ご連絡下さい。
携帯アドレスの方は、PCからの受信拒否設定を解除下さい。
【受講期間及び日程】　
3ヶ月（月1回）1クール
8クール（24回）受講し認定試験に合格された方は、
薬膳美®茶湯師の認定資格授与
もちろん1クール（3回）のみの受講も可能ですが、
その場合は「茶湯師」としての資格は付与されません。
欠席の場合は、振替や来年度受講など可
<日程>
下記日程から毎月どちらかを選択
当日の薬膳出汁を使ったスープやおかゆなどの軽食を召し上がって頂き講座となっています。
2026年
4月
22日 (水)　13時～
24日 (金)　18時半～
5月
27日 (火)　13時～
29日 (金)　18時半～
6月
24日 (水)　13時～
26日 (金)　18時半～

【受講料】（税込）
半期以上の振込にはガラスのティーセットが付きます
一年分４クール(12回）　 158.000円
半年分2クール(6回)　　　79.100円
3か月1クール(3回）　　 39.600円
トライアル　　　　　　 14,500円
下記をすべて含む
〇教材(レシピ)
〇薬膳茶数種
〇当日の薬膳出汁を使った季節のスープ又は粥　
〇復習用教材ワンセット（3種類の薬膳茶と1種類の薬膳出汁）

【会場】
参加申請後詳細メッセージを送付いたします。
東京クラス
JR鶯谷駅・日比谷線入谷駅至近
【講師プロフィール】
河合由記
《食への信念》
全ての人々が健康で楽しい日々を過ごすには、
各自の体質を知り日々の食と生活養生が大切です！
代々受け継いできた伝統発酵食と中医薬膳学を融合した「食の大切さ」を伝えています。
《講師挨拶》
https://fodfex.com/aboutus.html
《講座・活動実績》
・代々造り酒屋の家系で育ち
曾祖母・祖母・母が作り続けてきた150年レシピを
今の時代に合わせてた伝統食・発酵食講座を1年間を通して開催
→味噌・醤油・麹作り・梅干し・味醂・豆板醤・キムチ・各国の調味料作りなど
・発酵の基礎を伝える専門家を育てる「伝統発酵醸師®認定講座」は2023年で12年目
・中医学・薬膳学を分かりやすく伝えている「食医膳®講座」は2026年で16年目
・栄養心理学、メディカルアロマ・ハーブなどを取り入れた「身体と心をケアする講座」
・健康雑誌へのレシピ提供多数
・鍼灸専門学校にて「薬食養生学講座」を講義
《外部リンクページ》
「一般社団法人　国際発酵食医膳協会」HP
http://fodfex.com/
<略歴>
・一般社団法人　国際発酵食医膳協会　代表理事
・国際中医師　
・唎酒師
・伝統発酵中医薬膳師
・ KIJマクロビオティックインストラクター
・リママクロビオティック師範
・厚生労働省認可　財団法人職業技能振興会認可
　オーガニックアドバイザー　　
・日本メディカルアロマテラピー協会
　セルフストレスケア講師＆介護セルフケア講師