Advertisement
Ако виждате в кафето нещо повече от сутрешна необходимост или пък искате да задълбочите познанията си за една от най-интересните и културно значими напитки, заповядайте на нашия еднодневен уъркшоп! Ще обсъдим целия процес на трансформация от зърното до чашата, ще поговорим за различните методи на приготвяне на кафе и не на последно място – ще опитаме няколко подбрани кафета!В презентацията ще се запознаем с различните сортове кафе, основните видове преработване и техните стилистики, както и различните уреди за екстракция на кафе напитки. Не на последно място ще пробваме 3 коренно различни кафета и ще обсъдим най-често срещаните вкусови нотки в чашата.
Предстоящият дегустационен панел е предназначен изключително за пълнолетни лица и не е подходящ за лица под 18-годишна възраст. Програмата включва консумация на кафе, което съдържа естествения природен стимулант кофеин.
Организацията на вечерта е изцяло съобразена с принципите за здравословен прием и умерена консумация, с цел да се гарантира физиологичният комфорт на всеки участник във вечерните часове. Дегустацията е фокусно ориентирана към сензорния анализ — детайлна оценка на аромата, специфичната киселинност и тялото на подбраните сортове.
Бихме искали да обърнем внимание, че за целите на анализа не е необходимо пълното консумиране на всяка сервирана доза. В утвърдените дегустационни практики напитката се опитва на малки глътки, което позволява пълноценно усещане на вкусовия профил на сорта, без да се натоварва организмът с прекомерни нива на кофеин. Насърчаваме участниците да подхождат отговорно към консумацията, съобразно индивидуалната си чувствителност.
По време на събитието ще бъде осигурена прясна вода от рилския водопровод за хидратация и неутрализиране на рецепторите. Умоляваме гостите да ни подкрепят в усилията за нулева употреба на еднократни бутилки и съдове.
Лектори на събитието са Мартин Александров и Ния Александорва – пътешественици кулинари, любители пивовари и производители на медовина.
Повече информация за събитието:
https://forestlab.bg/event/coffee-martin-alexanrdov/
Advertisement
Event Venue
ул. Братя Миладинови 104, 1000 Sofia, Bulgaria, Bdp Second Mbal, Улица Братя Миладинови 104, 1202 София, България, Sofia, Bulgaria
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
