Advertisement
[ MIRŐL SZÓL? ]A vendéglátás bizony nem egyszerű szakma – ha már benne vagy, biztosan tudod, ha pedig most vágsz bele, akkor itt az idő felkészülni. Vendéglátásban gyakorlatiasan mozgóknak és a tanulás elején állóknak egyaránt ajánljuk képzésünket, ahol egy étterem üzemeltetésének minden területébe belenézünk.
[ EZT TANULJUK ]
1. Modul- Étterem nyitása előtti teendők
• Piackutatás
• Rövid és hosszútávú célok meghatározása
• Célközönség meghatározása
• Hely kialakítása
• Költségvetés tervezet
• Beszerzési stratégiák
• Tudatos eszköz management
• Az elvek meghatározása
• Szervíz felépítése
2. Modul - A jól működő étterem titkai
• Alapkövetelmények
• People management
• A megfelelő termékkínálat
• Az árazás művészete
• Food & Beverage cost
3. Marketing
• Kommunikációs csatornák
• A legerősebb Marketing eszköz
• Marketing stratégia meghatározása
• Ajándékutalványok
• Partneri szerződések
• Saját termékek
4. Modul - Rendezvények és catering mint extra szolgáltatás
• Rendezvények szervezése
• Árak meghatározása
• Hatékony lebonyolítás
• Felmerülő extra költségek
• Kitelepülések
• Házon belüli rendezvények
5. Modul - Vezetés
• Felelősségvállalás
• Csapatépítés hatékonyan
• Motiváld a csapatod
• Az egyetlen dolog amivel magadhoz láncolhatod a legjobb szakembereket
• Rendszer kialakítása
• Csapategység fenntartása
• Kommunikálj asszertíven a csapatoddal
• Panaszkezelés
• Borravaló kérdése
• Extra juttatás cégen belül
Záró gondolatok, kérdések és válaszok
[ HELYSZÍN, IDŐPONT ]
Az egésznapos workshopot január 22-én, szerdán 9 és 17 óra között tartjuk, helyszíne a székelyudvarhelyi Taste of Transylvania Gasztroakadémia, amit a Vásártér utca 12 szám alatt, a Junior épületében találsz meg.
[ JELENTKEZÉS ]
A részvételi díj 450 lej/fő, ami magába foglalja a képzést, a tananyagot digitális formában, és egy ebédet. Jelentkezni Messenger üzenetben vagy a 0745 593 355 telefonszámon lehetséges.
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Str. Targului 12, 535600 Odorheiu Secuiesc, Romania, Strada Târgului 11, 535600 Odorheiu Secuiesc, România,Székelyudvarhely, Odorheiu, Romania
Tickets
