Name: Unik spiseoplevelse – Grobund x Copenhagen Cooking
Start: 2025-08-20T19:00:00+02:00
End: 2025-08-20T22:00:00+02:00
Location: Otto Busses vej 45, 2450 Copenhagen, Denmark

$Unik spiseoplevelse \u2013 Grobund x Copenhagen Cooking$

Med kig til trækroner, åben himmel, mellem vild natur og togskinner – men stadigvæk midt i byen, finder man et 100 år gammelt væksthus, der har fundet nyt liv i en af BaneGaardens vilde haver.
Middagen serveres som social dining ved langborde, hvor gæsterne deler både maden og fortællingen om råvarernes vej til bordet. Kom på besøg i det fine, gamle væksthus til en middag med højt til loftet, omringet af planter, der snor sig langs væggene og et smukt bagtæppe af høje, gamle træer.
Aftenens menu:
FØRSTE SERVERING
Bread – bisara – mint and baked onion
ANDEN SERVERING
Crudo – aji verde - green tomato
Beets - orange - stracciatella
TREDJE SERVERING
Pork neck – gooseberry – grilled onion
Butter beans – vegetarian XO – grilled vegetables
Seasonal salad – romesco – vinaigrette
DESSERT
Trifle with late summer berries, vanilla, and lemon verbena