Advertisement
3 курса, пэринги и гастрономический опыт. Вы начнёте чувствовать вкус иначе.25 апреля в PROFFTECH состоится гастрономический мастер-класс с шефом Алексом Бергом.
Это формат, в котором вы не просто готовите —
вы начинаете понимать вкус.
Основная тема — умами: глубина, баланс и насыщенность, которые делают блюда ресторанными.
Мы готовим, пробуем и разбираем вкус вместе.
🍽 Меню (3 курса):
— крудо / тартар с японскими акцентами
(юдзу, ферментация, свежесть)
— паста или ризотто
(пармезан, текстура, глубина вкуса)
— мясо или рыба с классическим соусом
(демиглас / beurre blanc)
🥂 Пэринги (дополнительно):
Для полного гастрономического опыта
вы можете выбрать пакет пэрингов:
— 3 напитка (по одному к каждому курсу)
— винные сочетания и альтернативы
💰 Стоимость: 25 €
Формат — до 12 участников.
🎁 В финале — сюрприз от шефа.
💰 Билет: 79 €
💰 Билет + пэринги: 104 €
📍 PROFFTECH, Vabaduse väljak 2, Tallinn
📅 25 апреля
⏰ 15:00–18:00
Количество мест ограничено.
(EST)
UMAMI — rohkem kui maitse | Meistriklass chef Alex Bergiga
3 käiku, joogipaarid ja maitsekogemus.
25 aprillil toimub PROFFTECHis meistriklass chef Alex Bergiga.
See on formaat, kus sa ei õpi ainult retsepte,
vaid hakkad mõistma maitset.
Teema — umami: sügavus ja maitserikkus.
🍽 Menüü (3 käiku):
— krudо / таrтаr jaapani stiilis
— pasta või risoto
— liha või kala kastmega
🥂 Joogipaarid (lisavalik):
— 3 jooki (iga käigu juurde)
— veinisoovitused
— alkoholivabad alternatiivid
💰 Hind: 25 €
Formaat — kuni 12 osalejat.
🎁 Lõpus — üllatus.
💰 Pilet: 79 €
💰 Pilet + joogipaarid: 104 €
📍 PROFFTECH, Vabaduse väljak 2, Tallinn
📅 25. aprill
⏰ 15:00–18:00
Kohtade arv on piiratud.
Advertisement
Event Venue
Vabaduse väljak 2, 10146 Tallinn, Estonia, Vabaduse väljak 2, Kesklinn, Tallinn, 10146 Harju Maakond, Eesti, Estonia
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
