Name: Toidujäätmete ja toidukao vähendamine toitlustusasutustes
Start: 2026-04-20T15:30:00+03:00
Location: Majaka 2, Tallinn, Estonia

$Toiduj\u00e4\u00e4tmete ja toidukao v\u00e4hendamine toitlustusasutustes$

Kui soovid teada saada, kuidas toidujäätmeid ja toidukadu vähendades kulusid kokku hoida või olla lihtsalt keskkonnasäästlikum, siis ootame sind koolitusele.
Praktilise õppe sisu (28 akadeemilist tundi):
1. Puu- ja köögiviljade valmistamise jäägid
2. Piimatoodete, muna- ja leivatoitude valmistamisel järelejäänud jäägid.
3. Liha, kala ja mereandide valmistamine.
4. Kaunviljade, juustu ja tainastoodete valmistamine.
Auditoorse õppe sisu (12 ak/h):
1. Puu- ja köögiviljade valmistamise jäägid
2. Piimatoodete, muna- ja leivatoitude valmistamisel järelejäänud jäägid.
3. Liha, kala ja mereandide valmistamine.
4. Kaunviljade, juustu ja tainastoodete valmistamine.
Iseseisva töö sisu:
Koostada kirjalik töö vastavalt juhendile, lähtudes menüü koostamise ja keskkonnasäästlikkuse põhimõtetest.
Koolitus toimub Tallinna Teeninduskoolis esmaspäeviti, perioodil 20. aprill- 1. juuni, kell 15.30- 20.00.
Koolitajad: Diane Sarapuu- Kelder- Tallinna Teeninduskooli kokkade kutseõpetaja ja täiskasvanute
koolitaja, omab kokk tase 4 kutset
Kristi Tiido-Tallinna Teeninduskooli pagar- kondiitri valdkonna juhtivõpetaja, kokkade kutseõpetaja ja täiskasvanute koolitaja, omab kokk tase 4 kutset.
Registreerumine lingil: https://koolitus.edu.ee/training/19471
Koolitus on osalejatele tasuta.