Advertisement
? Siódma edycja TISZ Festiwalu Żydowskiego Jedzenia odbędzie się pod hasłem RZEMIOSŁO. ? Mąka i wypieki będą jednym z głównych motywów tegorocznej edycji.? Opowiemy o kuchni lokalnej i tradycjach rzemieślniczych, niegdyś obecnych w przedwojennych sztetlach, a także dużych miastach. Przyjrzymy się także nowym tradycjom wytwórczym i spotkamy ze współczesnymi rzemieślnikami.
? Przed Wami 5 dni wyjątkowych spotkań kulinarnych, warsztatów i spacerów. A od rana do wieczora czekamy na Was także w barach mlecznych oraz w Browarach Warszawskich!
? Sprawdź PROGRAM: https://bit.ly/TISZ_2024_program
Część wydarzeń będzie tłumaczona na polski język migowy.
? Podczas festiwalu zjemy wspólne śniadanie na targu i spotkamy się z wytwórcami lokalnego i ekologicznego jedzenia. Posłuchamy opowieści o warszawskich młynach, a Alessia Di Donato zabierze nas w polsko-włoską podróż przez wypieki, oczywiście z degustacją.
? Będziemy też wyszywać jidyszowe makatki i wyplatać koszyki na chleb. Festiwal to unikatowy moment, żeby poznać zbiory z naszej kolekcji związane z kulturą kulinarną, w tym monumentalną maszynę do wyrobu macy. A w piątkowy wieczór, po zgaszeniu świateł w muzeum, zasiądziemy jak zwykle w holu głównym przy bogato zastawionym stole uroczystej kolacji szabatowej.
? W tym roku będziemy też codziennie obecni w Browarach Warszawskich, gdzie lokalne restauracje specjalnie na edycję TISZ-u przygotują dania z kuchni żydowskiej, a w sobotę przypomnimy historię browaru, a także jego okolic.
? Wiemy, że opowieści o jedzeniu nie mogą obyć się bez samego jedzenia, więc większość z naszych spacerów po Warszawie i wystawie stałej oraz czasowej będzie połączona z degustacją.
?♀️? Jak co roku wspólnie z naszymi wolontariuszami postawimy przed POLIN kuczkę, czyli świąteczny szałas, w którym obchodzi się święto Sukot. I też tradycyjnie ozdobimy ją – tym razem podążając śladami dawnych rzemieślników.
?♀️? Wyruszymy na miasto na spotkania, warsztaty i opowieści – a to dzięki wydarzeniom towarzyszącym festiwalowi organizowanym przez warszawskie muzea oraz organizacje pozarządowe!
? Polecamy również wizytę w muzealnej restauracji "Warsze", która z okazji festiwalu przygotowała specjalne degustacyjne menu.
===
Autorką oprawy graficznej 7. edycji TISZ Festiwalu jest Zofia Janina Borysiewicz.
==EN==
? The 7th edition of TISH Jewish Food Festival will focus on CRAFT. ? Flour and baked goods will be one of the main themes of this year’s edition.
? We will talk about local cuisine and artisanal traditions that were once a very prominent presence in both pre-war shtetls and big cities. We will also take a closer look at new handicraft traditions and will meet with today’s artisans.
? Get ready for five exceptional days of culinary meetings, workshops and urban walks and tours. We will also wait for you from morning till evening in milk bars and at Browary Warszawskie!
? Check out the PROGRAM: https://bit.ly/TISH_2024_program
? During the festival, we will eat breakfast together at the market and meet with producers of local and organic food. We will listen to stories about Warsaw’s mills, and Alessia Di Donato will take us on a Polish-Italian journey through baked goods, accompanied by tasting, of course!
? We will also embroider Yiddish wall hangings and weave bread baskets. The festival offers a unique opportunity to explore objects from our collection related to culinary culture, including a monumental machine for matzo production. And on Friday evening, after the lights go out in the museum, we will yet again gather in the main hall for a Shabbat meal served at a lavishly set table.
? This year, on each Festival day, we will be present at Browary Warszawskie, Warsaw Breweries, where local restaurants will prepare Jewish cuisine dishes especially for the TISH Festival. On Saturday, we will also revisit the history of the brewery and its vicinity.
? We know that stories about food are far less interesting without the food itself, that’s why most of our urban walks and tours of both Core and temporary exhibitions will be accompanied by food tasting.
?♀️? Like each year, together with our volunteers, we will build a sukkah—a traditional booth for the holiday of Sukkot—next to the POLIN Museum building. As in previous years, we will decorate the sukkah, this time following in the footsteps of old-time artisans.
?♀️? We will hit the town to attend meetings and workshops, and to listen to stories—and all that thanks to the events accompanying the festival, organized by Warsaw museums and non-governmental organizations!
? We also recommend a visit at POLIN Museum’s Warsze bistro which has prepared a special menu on the occasion of the TISH Festival.
===
Zofia Janina Borysiewicz is the author of the graphic design of the TISH Festival 7th edition.
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Anielewicza 6, 00-157, ulica Mordechaja Anielewicza 6, 00-161 Śródmieście, Polska,Warsaw, Poland