Advertisement
A ROMLÁS VIRÁGAIAmikor a penész nemesít
A 19.századi Párizs rothad – és közben megszületik benne a szépség.
Charles Baudelaire ezt már látta: a bomlás nem pusztulás, hanem lehetőség.
Ami lebomlik, az átalakul.
Ami rothad, az új minőséget hoz létre.
A gombák ugyanezt teszik.
Csendben dolgoznak – és valami új, váratlan minőséget hoznak létre.
Ezen az estén ezt tapasztalod meg.
Koji. Tempeh. Botritisz.
Készen állsz?
***
ONYX MŰHELYTITKOK
Ez nem vacsora. És nem workshop.
Ez egy nagybetűs ONYX ÉLMÉNY.
Új eseménysorozatunkkal kinyitjuk az Onyx Alkotói Közösség világát. Közelebb kerülsz ahhoz, ami általában rejtve marad: az alapanyagok mögötti tudáshoz, a folyamatokhoz – megismered mi történik egy fine dining étterem konyháján és a Műhely alkotó térben.
Ezen az alkalmon a fermentáció és a nemesítés világába merülünk: hogyan lesz a „romlásból” mélység, umami és komplexitás.
NEKED SZÓL, ha
>> foodie vagy – de már nem a trendek érdekelnek, hanem a folyamatok
>> Te akarsz a 16 fő egyike lenni, aki tematikusan végigkóstolja az ONYX egy-egy jelenlegi és új fogásait
>> nem riadsz vissza attól, hogy újragondold, mit jelent az, hogy „romlás”
***
Kóstolunk. Koccintunk.
És közben átírjuk azt, amit eddig a „penészről” gondoltál.
Ár: 19.500 Ft
Jegyvásárlás: https://dinnerbooking.com/hu/hu-HU/eventbooking/event/15423/onyx-muhelytitkok-amikor-a-penesz-nemesit
***
Hamarosan találkozunk,
Onyx Alkotói Közösség
Advertisement
Event Venue
Vörösmarty tér 7-8. (Entrance: Harmincad utca), Budapest, Hungary, 1051
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
