Advertisement
As summer arrives in Copenhagen, we invite you to spend an evening with us around a shared table at Ukraine House in Denmark. This dinner is inspired by the Danish tradition of fællesspisning or communal dining, which combines food and getting to know your neighbors at the table.This edition is a new culinary collaboration with Ukrainian chef and pastry artist Olha Borsh, known in Denmark for her award-winning desserts and her passion for Ukrainian regional cuisine. She has created a menu that travels across Ukraine through seasonal dishes and local traditions and we will have a rare opportunity to taste it together.
The menu begins in Kherson with a tomato-inspired amuse-bouche reflecting the region’s rich summer harvests. From there, we move to Odesa with a coastal version of Ukrainian borscht served with fresh pampushky from Maison D’brød, led by four-time best pastry chef in Denmark Sanjiv Giri. The Carpathians arrive through banosh with chicken and mushrooms – a dish connected to mountain life and summer shepherd traditions. The evening ends with a light honey cake inspired by the first honey harvests in Poltava.
Each dish is tied to a different landscape and part of Ukrainian summer culture.
📅 Friday, May 29 at 18:00
📍 Ukraine House in Denmark, Gammel Dok, Strandgade 27B, Copenhagen
🎟️ 400 DKK per person
🔗 Secure a seat at the table: https://tr.ee/dWkWH0
We can't wait to share this evening with you!
____
З приходом літа до Копенгагена запрошуємо вас на вечір за спільним столом в Українському Домі в Данії. Ця вечеря натхненна данською традицією fællesspisning: коли люди збираються разом не лише заради їжі, а й заради знайомств і відчуття спільності.
Цього разу ми також розпочинаємо нову кулінарну співпрацю з українською шефинею та кондитеркою Olha Borsh, яку в Данії знають завдяки її авторським десертам і любові до української регіональної кухні. Для цього вечора Ольга створила меню, що подорожує різними куточками України через сезонні страви та літні традиції, і ми матимемо нагоду скуштувати його разом.
Почнемо з Херсона — амюз-бушу, натхненного південними томатами та щедрим літнім врожаєм. Далі буде одеський борщ із рибою та свіжими пампушками від Maison D’brød і Санджив Гірі, чотириразового найкращого кондитера Данії. Потім вирушимо в Карпати з баношем, куркою та грибами — стравою, що народилася з гірського життя й полонин. А завершимо вечір легким медівником, натхненним першими медовими зборами на Полтавщині.
У кожної страви тут — свій регіон і сезон.
📅 П’ятниця, 29 травня o 18:00
📍 Український дім у Данії, Gammel Dok, Strandgade 27B, Копенгаген
🎟️ 400 DKK за особу
🔗 Зарезервувати місце за столом: https://tr.ee/dWkWH0
Будемо дуже раді провести цей вечір разом із вами!
Advertisement
Event Venue
Strandgade 27b, Copenhagen, Denmark, Strandgade 27B, 1401 København K, Danmark, Copenhagen , Denmark
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
