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Süßes und Festliches mit Sauerteig backen / Kurs für Fortgeschrittene Hobbybäcker*innenDieser Kurs widmet sich an Hobbybäcker*innen, die für die anstehenden Feiertage ihr Backhandwerk vertiefen wollen. Wenn du also schon ein Sauerteigbrot backen und einen Sauerteig am Leben erhalten kannst, dann bist du hier genau richtig! Wir tauchen ein in die Welt der milden und festen Sauerteige und fokussieren uns auf süße Brote, vegane und klassische Brioche Teige sowie den Einsatz von Urgetreide in Gebäcken wie Keksen und Brownies. Am ersten Tag werden die verschiedenen Teige vorbereitet und am zweiten Tag gemeinsam gebacken, verkostet und analysiert.
07.12. - 14:00 - 20:00 Uhr
& 08.12. - 10:00 - 15:00 Uhr
Am ersten Tag ist ein Abendessen und am zweiten Tag ein Mittagessen im Preis inkludiert.
Teilnehmer*innen gehen nach Hause mit:
-fortgeschrittenem Wissen über verschiedene Arten von Sauerteig und Sauerteigführungen
-Wissen über Techniken zur Verarbeitung von süßen Teigen
-einem Glas Lievito Madre Sauerteig
-köstlichen selbstgebackenen Gebäcken
Kontakt: [email protected]
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Event Venue & Nearby Stays
Moosdorfstraße 7-9,Berlin,12435,DE, Germany
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