Advertisement
Poznaj świat i techniki stosowane w nowoczesnym cukiernictwie. Piękne, kuszące swoim nieskazitelnym wyglądem, ujmujące doskonałym smakiem i wielością tekstur – monoporcje, będą tematem kolejnego szkolenia cukierniczego. W trakcie szkolenia wykonamy cztery rodzaje monoporcji, które zachwycą oryginalnymi formami, doskonale skomponowanymi smakami i perfekcyjną prezentacją zarówno Ciebie, jak i Twoich klientów.Zapraszamy na szkolenie cukiernicze, które poprowadzi Mariusz Łęszczak – doświadczony cukiernik o wieloletnim stażu, który zdobywał doświadczenie między innymi w pierwszej polskiej restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin, Atelier Amaro. Obecnie kreuje desery w Hotelu Monopol 5* w Katowicach, prowadzi i szkolenia, kładąc nacisk na harmonijne łączenie tradycji cukierniczych z nowoczesnym podejściem. Jego pasja do słodyczy znalazła wyraz w kreatywnym połączeniu dziedzictwa sztuki kulinarnej z innowacyjnymi rozwiązaniami.
Zapewniamy:
- wszystkie niezbędne materiały i produkty,
- profesjonalne, w pełni wyposażone stanowisko pracy,
- fartuszek na czas trwania szkolenia,
- opakowania na monoporcje,
- napoje: kawa/herbata/woda,
- lunch,
- certyfikat ukończenia szkolenia.
ZAKRES:
Kawa/mleko/czekolada
- biszkopt genueński
- panna cotta z baileys’em
- mus cappucino
- chips z nibsów
Wanilia/gruszka/czekolada
- brownie czekoladowe
- gruszka prażona z kardamonem
- mus z ciemnej czekolady
Jabłko/cynamon/czekolada
- prażynka z białą czekoladą
- jabłka karmelizowane
- mus cynamonowy
Limonka/mango-marakuja/biała czekolada
- finansjer limonkowy
- cremeux mango-marakuja
- krem limonkowy
Uczestnicy będą pracowali w parach, każdy przygotuje 14 monoporcji, które po szkoleniu zabierze ze sobą.
Koszt - 1100 zł
Zadatek w wysokości 400 zł płatny w ciągu 3 dni od dnia dokonania rezerwacji.
Pozostała kwota – 7 dni przed terminem szkolenia.
Advertisement
Event Venue
Grunwaldzka 72, 58-506 Jelenia Góra, Poland, ulica Grunwaldzka 72, 58-506 Jelenia Góra, Polska, Jelenia Gora, Poland
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
