Advertisement
Absoliučiai unikali galimybė Lietuvoje - pirmą kartą aukščiausio lygio seminaras apie tvarų svetingumą, meniu planavimą, svetingumo ekonomiką ir vadovavimą restoranams! 🇸🇪🇱🇹„Bocuse d’Or Lietuva“ kviečia svetingumo sektoriaus profesionalus į išskirtinį vienos dienos seminarą su dviejais aukščiausio lygio lektoriais iš Švedijos - Jesper Johansson ir Ulrika Karlsson.
Tai praktinis, strateginis ir įkvepiantis renginys, skirtas restoranų vadovams, šefams, vadybininkams ir visiems, siekiantiems kurti tvarų, profesionalų ir pelningą svetingumo verslą.
🌱 APIE SEMINARĄ
Šio renginio tema - „Strategic Sustainable Hospitality: From Menu to Management“, kurio metu bus atskleistos tvarumo, ekonomikos ir žmonių vadybos sąsajos šiuolaikinėje gastronomijoje. Dalyviai gaus ne tik teorinių žinių, bet ir praktinių įrankių, kaip efektyviai planuoti meniu, valdyti kaštus, formuoti komandą bei kurti paslaugų kultūrą, kuri įkvepia tiek darbuotojus, tiek svečius.
🌱 APIE LEKTORIUS
Jesper Johansson | Principal and Head of Education at Restaurangakademien
Buvęs šefas ir vadovas, šiandien - vienas svarbiausių gastronominio ugdymo ekspertų Švedijoje. Dėsto ekonomiką, lyderystę ir maisto chemiją, specializuojasi praktinių žinių taikyme restorano kasdienybėje. Jo pranešime „Menu Planning, Economics and Calculation“ bus nagrinėjami pagrindiniai veiksniai, lemiantys meniu kūrimo strategiją, kainodarą ir tvarų pelningumą.
Ulrika Karlsson | Restaurateur
Viena ryškiausių Švedijos svetingumo eksperčių. Daugiau nei 20 metų patirtis kuriant vertę svetingumo verslams mokymuose, rašytojos veikloje ir praktinėje restoranų vadyboje. Valdo savo restoraną Krakas Krog Gotlande. Jos pranešime „Hospitality, International Service and Management“ bus gilinamasi į socialinį tvarumą, tarptautinį aptarnavimo standartą ir žiniomis grįstą restoranų lyderystę.
Seminaro metu turėsite išskirtinę galimybę asmeniškai susipažinti su šiais dviem gastronomijos verslo vilkais bei lyderiais, formuojančiais ateitį, užduoti jums rūpimus klausimus. Tai neįkainojama - patirtis ir žinios, kurias įgausite.
📅 PROGRAMA
8:30-9:00 Registracija, ryto kava
09:00 Įžanga
09:10–11:30 Jesper Johansson „Menu Planning, Economics and Calculation“
11:30-12:30 Pietūs
12:30–17:00 Ulrika Karlsson „Hospitality, International Service and Management“
17:00 Seminaro pabaiga
📍 Renginio vieta: Viešbučio „PACAI“ konferencijų centras, Vilnius
💶 INVESTICIJA
190 € - vienam asmeniui
150 € - antram dalyviui iš tos pačios įmonės
*Pietūs ir kava – įskaičiuoti į kainą.
Renginio metu bus filmuojama ir fotografuojama.
Seminaras vyks anglų kalba.
📩 REGISTRACIJA IR KONTAKTAI
Registracijos forma: forms.gle/jZNouSzQJopyGPjf9
[email protected]
+370 627 65388
Registracija laikoma patvirtinta tik po apmokėjimo.
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Hotel PACAI, Vilnius, Lithuania
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
