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Menu gastronomique préparer par Jézabel PiloteBouchées
Cône de tartare de saumon glacé
Concombre, ricotta et caviar
Brioché au foie gras et gelée de raisin
1er service
Tartare de bœuf façon tableau, fougasse maison
2e service
Thon au gingembre, pamplemousse et patates douces rôties
3e service
Pintade cuite doucement, purée de chou-fleur et rutabaga glacé,
émulsion à l’estragon, sauce au vieux cheddar et son jus
4e service
Sphère de fromage de chèvre frite, gelée de piment,
miel épicé et croustillant de riz
5e service
Crème brûlée à la menthe à l’assiette, petits fruits,
coulis de framboise, cage chocolatée et caramel
Prix:
150 $ + taxes par personnes
50 $ accord mets/vins par personnes
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Event Venue
15 Rue Gamble Ouest, Rouyn, QC, Canada, Quebec J9X 2R3, 15 Rue Gamble O, Rouyn-Noranda, QC J9X 2R3, Canada
Tickets
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