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Une journée immersive autour des algues bretonnes.
On se retrouve sur l'estran pour découvrir les algues bretonnes, apprendre à les reconnaître, les cueillir de la manière la plus respectueuse et durable possible.
On déguste les algues les pieds dans l'eau.
De retour de notre balade-cueillette, nous trions les algues, apprenons à les rincer, les conserver.
Puis on se met en cuisine pour réaliser 5 recettes salées.
Quelques exemples de recettes réalisées : tartare d'algues, chips d'algues, ravioles de légumes crues farçies aux fromages frais et aux algues, rouleaux de printemps aux algues et légumes de saison, fromage ou beurre aux algues, feuilletés iodés, houmous aux algues.
Vous repartirez avec vos préparations, des recettes, infos et astuces sur les algues bretonnes.
Durée : 12h15 - 17h45
Tarif : 69 Euros (5h30 de sortie et atelier, 5 recettes)
Lieu : Trégastel
Pour vous inscrire, merci de me contacter par mail : [email protected]
Possibilité également de réaliser des sorties et ateliers privatifs pour les groupes.
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Event Venue
Trégastel, Perros-Guirec, Lannion, France
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.