Advertisement
UUS KOOLITUS, SÕBRAD! Kui oled oodanud saiade ja leibade küpsetamise koolitust, oled õiges kohas. Koolituse jooksul õpime nii teoorias kui praktikas kõike saiade ja leibade ning nende küpsetamise kohta.
Koolituse teemad:
Teooria 4 ak/h
· nisu -ja rukkijahu liigid ja omadused. Jahu tüübiarvud;
· rukki ja nisu-rukkitaigna komponendid ja nende funktsioon tainas;
· juuretise kasvatamine, valmistamine, kääritamine, liigid ja kvaliteedinäitajad, juuretise funktsioonid tainas;
· keet ja leotis rukkitainas: komponendid, omandused, valmistamine, keedu ja leotise mõju tainas;
· tehnoloogilised etapid: segamine, kergitamine, vormimine ja küpsetamine;
· leivatooted ja nende klassifikatsioon.
Praktiline töö 8 akadeemilist tundi:
· juuretiste, keetude ja leotiste valmistamine;
· vormileivad ja põrandaleivad (rukki ja nisu), nisutainast väiketooted.
Koolitus on mõeldud nii eraisikutele kui ka ettevõtetele ja toimub Tallinna Teeninduskooli avaras pagariköögis kahel järjestikusel õhtul 21. ja 22. aprillil.
Koolitaja: Kaspar Kütt. Tallinna Teeninduskooli pagariõpetaja, täiskasvanute koolitaja. Õppinud pagaritööd Saksamaal Adolph-Kolping Berufskolleg’is, töötanud pagarina 27 aastat.
Hind: 95€. Kõik küpsetatud leivad ja saiad saab koju kaasa. Arve saadetakse e- mailile enne koolitust.
Registreerumine lingil: https://koolitus.edu.ee/training/15247
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Tallinna Teeninduskool - Teko, Majaka 2, Lasnamäe, Tallinn, 11412 Harju Maakond, Eesti,Tallinn, Estonia
Tickets
