About this Event
Alle ore 9.30 nel tendone centrale del Mercato Ritrovato (presso la Cineteca di Bologna), uno speciale laboratorio tattile e uditivo per preparare il proprio pane di grani alti.
I partecipanti verranno bendati ed ascolteranno attraverso delle cuffie una voce guida con i suoni degli elementi che formano il pane (l’acqua, la terra in cui nasce il grano, l’aria del lievito che forma la pagnotta e il fuoco che cuoce il pane), ed insieme seguiremo le istruzioni per impastare ciascuno il proprio pane, da portare a cuocere a casa.
In seguito al laboratorio, condivideremo la nostra esperienza sensoriale collettiva, e assaggeremo il pane di grano spezzato del Forno di Calzolari con il formaggio fresco della Fattoria Lama Grande insieme ad hummus e verdure di stagione.
La quota di 20 euro comprende tutti gli ingredienti e tutti i materiali utili allo svolgimento.
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA entro le 18 del venerdì precedente. In caso di maltempo il laboratorio si terrà comunque al coperto.
Event Venue & Nearby Stays
Mercato Ritrovato, 65 Via Azzo Gardino, Bologna, Italy
EUR 20.00
