Politiche per il cibo

SALA CONFERENZE 2° PIANO DI SALABORSA

La costruzione di una strategia politica per il cibo su base urbana e locale è fondamentale per integrare gli obiettivi di transizione ecologica del settore agroalimentare con le specificità territoriali.

Obiettivo del panel è capire come i comuni – in forma singola o aggregata in biodistretti – possano dotarsi di una Food Policy basata su degli standard precisi e condivisi di sostenibilità ambientale, economica e sociale, per ripensare le aree urbane in rapporto alle campagne e alle zone verdi, agli orti urbani e alla dislocazione dei mercati contadini, introducendo il cibo come leva di cambiamento per la sostenibilità urbana e la qualità della vita dei cittadini.

Obiettivi del panel:

1. Stabilire le priorità comuni di una buona Food Policy: diritto per tutt* al cibo di qualità, sostenibile e locale; lotta allo spreco e recupero delle eccedenze; educazione alimentare

2. Conoscere e confrontarsi sulle buone pratiche già avviate sul territorio nazionale

3. Individuare gli strumenti utili comuni: il Consiglio del Cibo, le relazioni con il tessuto produttivo agroalimentare, indagine e mappatura del territorio

4. Analizzare le difficoltà incontrate nei vari percorsi: quali sono i punti comuni, quali quelli specifici delle varie realtà, e come affrontarli in collaborazione con le amministrazioni locali

Introduce e modera: Francesca Gamberini - Terra!

Event Venue & Nearby Stays

Biblioteca Salaborsa, 3 Piazza del Nettuno, Bologna, Italy