Advertisement
„Kuchnia od kuchni” – nowa wystawa w MIT! Wystawa „Kuchnia od kuchni” to podróż przez ** wiek, ukazująca, jak rozwój techniki zrewolucjonizował sposób, w jaki zdobywamy, przygotowujemy, przetwarzamy i przechowujemy żywność.
Pojawienie się prądu i gazu miało ogromny wpływ na codzienne życie i kulinarne praktyki Polaków. Pokażemy skalę zmian, jakie zaszły w polskich domach – od pracy rąk własnych, po precyzję elektrycznych urządzeń.
Wystawa została podzielona na sześć części, które prowadzą przez cały proces przemian w kuchni w ** wieku:
🔺Najpierw zdobywanie.
Zanim coś trafiło na talerz, musiało znaleźć drogę do domu. Poprowadzimy Was od gwarnych targowisk i małych sklepików po narodziny supermarketów. Po drodze zajrzymy także tam, gdzie historia ma mniej apetyczne oblicze – do dawnych sposobów fałszowania żywności, które wcale nie są wynalazkiem współczesności.
🔴Potem przestrzeń.
Kuchnia jako pomieszczenie – zmienna jak moda i idee epoki. Od zamkniętych izb z ciężkimi piecami węglowymi, przez nowoczesne, funkcjonalne projekty inspirowane „kuchnią frankfurcką”, aż po charakterystyczne „ślepe kuchnie” w blokach.
⬛Następnie przechowywanie.
Spiżarnie pachnące zapasami, lodówki na lód, pierwsze urządzenia gazowe i elektryczne chłodziarki. A dalej – przemysłowe metody konserwacji, które zmieniły sposób myślenia o trwałości jedzenia. To historia walki z czasem i temperaturą.
🔺Czas na przygotowanie.
Tu scena należy do maszyn. Kultowy robot „Bartek”, elektryczna kuchnia „Gródek”, miksery, sokowirówki, prodiże. Urządzenia, które obiecywały mniej wysiłku i więcej czasu. Pokazujemy, jak prawa fizyki i mechaniki wkroczyły na kuchenne blaty.
🟥Nie zapominamy o czystości.
Od piasku i popiołu, przez legendarny płyn „Ludwik”, po pierwsze polskie zmywarki. Historia higieny to historia zmieniających się standardów, wygody i rosnącej świadomości.
◼A na deser…
Strefa małych przyjemności: młynki do kawy, ekspres „Kawex”, syfony do wody sodowej, maszynki do domowych lodów. Przedmioty, które nie tylko działały, ale też cieszyły oko – prawdziwe perełki designu z czasów PRL-u.
Ekspozycja zaprezentuje szeroki wachlarz urządzeń, które przez dekady ułatwiały codzienne życie w polskich domach, stając się ikonami minionego stulecia. Na wystawie zaprezentowane zostaną eksponaty, w większości pochodzące ze zbiorów MIT, a także archiwalne zdjęcia i materiały filmowe oraz animacje.
Do zobaczenia 27 marca!
Zapraszamy od 10:00 do 18:00.
#Kuchniaodkuchni
Advertisement
Event Venue
Muzeum Inżynierii i Techniki, ulica św. Wawrzyńca 15, 31-060 Kraków, Polska, Krakow, Poland
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
