Name: Monoporcje foremkowe w polewie z Patrykiem Szczepańskim Gdańsk
Start: 2025-01-25T09:00:00+01:00
End: 2025-01-25T18:00:00+01:00
Location: Konstantego Gałczyńskiego 18/20, 80-524 Gdansk, Poland

$Monoporcje foremkowe w polewie z Patrykiem Szczepa\u0144skim Gda\u0144sk$

Monoporcje to w dalszym ciągu ciasteczka, które wiodą prym<3
Sprawdzają sie do witryny , na słodki stół lub jako deser w karcie
Niebanalne połączenia smakowe, podejście technologiczne do cukiernictwa i skupienie się na różnych polewach lustrzanych to atut tego szkolenia
Kompozycje smakowe w edycji świątecznej:
1) Borówka leśna / wiśnia / mleczna czekolada / marcepan
( biszkopt pain de genes, creamy z ciemnej czekolady / mus z mlecznej czekolady z marcepanem / konfitura z wiśni oraz borówki leśnej /
2)Pomarańcza / Ciemna czekolada/ Suszona Morela
(moelleux czekoladowy / compote pomarańczowe z morelą / creamy czekoladowe z cynamonem / mus czekoladowy z pomarańczą ,
3) Karmel / Piernik / Śliwka / Herbata Lapsang
chrupiacy spód piernikowy / marmolada z śliwki z rumem / mus piernikowy / ubijany krem karmelowy infuzjowany herbata Lapsang)
4) Kasztan / Czarna porzeczka / Cytryna
( daquoise migdałowy , creamy, waniliowe z zestem z cytryny / compote z czarrnej porzeczki / creamy kasztanowe)
5) Orzech laskowy / Jabłka / Imbir / Mandarynka
(maślane ciasto kruche / creamy orzechowe / biszkopt orzechowy / prażone jabłka z imbirem i mandarynką)
koszt szkolenia 1100 zł