Name: Mentes, természetes leveles tészták workshop
Start: 2026-05-24T10:00:00+02:00
End: 2026-05-24T16:00:00+02:00
Location: Budapest 13.kerület

$Mentes, term\u00e9szetes leveles t\u00e9szt\u00e1k workshop$

Ezen a 6 órás workshopon kétféle tésztával dolgozunk és többfêle hajtogatàsi technikát tanulunk. Lesz klasszikus és formabontó módszer is, melyet péksütemények/desszertek készítésère fogunk használni. amelyek elsajátítása után már otthon is bátran nekiállhattok elkészíteni saját verziótokat.
Részvételi díj: 45.000 Ft
Mindeközben megbeszéljük, mi is az a kovász, hogyan dolgozik, milyen folyamatok játszódnak le benne,hogyan kell helyesen gondozni és, hogy milyen állapotban kell felhasználni. Ezután rátérünk az édes kovászra, amit kifejezetten péksüteményekhez használunk: hogyan készül, miért jobb péksüteményekhez, hogyan kell frissíteni és hogyan illeszthető be a mindennapokba. Azt is átvesszük milyen “szabályokat” érdemes betartani kovászos leveles tésztás péksütemények készítésekor.
Együtt elkészítjük a leveles tészta alapját:
dagasztás/vajréteg/laminálás/öbbféle formázás technikával
Dolgozunk előre megkelesztett tésztával is, hogy làtható legyen az érett tészta.
Mit viszel magaddal?
- saját kovász és édes kovász
-otthon is használható recept- és útmutató csomag
#Vendéglátás
A workshop során kávéval, frissítőkkel és harapnivalókkal várlak benneteket, frissen sült kovászos péksütiket is kóstolhattok.
Neked szól ez a #workshop, ha…
- kipróbálnád a mentes leveles tésztákat
- szeretnéd megtanulni a réteges tészta készítésének trükkjeit
- fontos számodra a természetes alapanyagokkal való munka
- szívesen kapcsolódsz, tanulsz és inspirálódsz egy jó hangulatú közösségi élményen keresztül
Jelentkezés Messengerben a név, cím, emailcím megadásával. A további információkat a díjbekérő üzenet tartalmazza. Az aktuális tanfolyamok mindig az oldal eseményei között találhatóak. A tanfolyam díjának befizetése banki átutalással történik, ennek határideje a visszaigazolástól számított 24 óra. A folyamatosan beérkező jelentkezések miatt a tanfolyami helyeket a tanfolyami díj beérkezése után foglalom le véglegesen.
A meghirdetett kurzusok nem épülnek egymásra, bármelyikre lehet regisztrálni. A tanfolyam elvégzéséhez előzetes kovászoló tapasztalatra, előképzettségre nincs szükség, kezdők is jelentkezhetnek.