Advertisement
En salat er langt mer enn tilbehør.Når råvarer, teksturer og smaker settes sammen med omtanke, kan salat bli et komplett og tilfredsstillende måltid.
Denne kvelden utforsker vi salaten som hovedrett – frisk, sunn og god, kreativ og i takt med sesongen.
⸻
Om kurset
Dette matkurset tar utgangspunkt i sesongens råvarer-grønnsaker sammen med blant annet reker, kylling, ost og annen protein , urter og blomster, og hvordan de kan settes sammen til balanserte og spennende salatmåltider. Vi jobber med kontraster i tekstur, aroma, smak, farge og presentasjon på tallerkenen. Vi utforsker hvordan forskjellige dressinger 'løfter' og gir mere karakter til salaten.
Dressinger er en viktig del av kurset – de binder retten sammen og gir karakter. Vi utforsker hvordan en god dressing kan løfte hele måltidet.
⸻
Dette gjør vi på kurset
• lager flere kreative salatmåltider basert på sesongens råvarer
• jobber med ulike teksturer, farger, smaksretninger og presentasjon på tallerkenen.
• lager spennende dressinger som balanserer og løfter salatene
• ser hvordan små justeringer gir stor forskjell
• setter sammen salater som fungerer som komplette måltider
⸻
Drikkeparing
I dette kurset jobber vi også med enkel alkoholfri drikkeparing. Vi utforsker hvordan alkoholfrie drikker kan løfte salatmåltidene og skape balanse i helheten. Dette gir inspirasjon til å pare mat og drikke på en bevisst og sanselig måte – også uten alkohol.
⸻
Hva opplever og lærer du?
• hvordan salater kan bygges opp som fullverdige måltider
• hvordan sesong og råvarevalg påvirker smak og uttrykk
• hvordan dressinger kan endre og løfte retten
• inspirasjon til å lage mer kreative salater hjemme
• Enkel innføring i sansenes betydning for matopplevelsen
• Hvordan smak, lukt, tekstur og visuell presentasjon spiller sammen
• Grunnleggende prinsipper for presentasjon og harmoni på tallerkenen
• Introduksjon til storytelling i mat – hvordan en historie forsterker matopplevelsen
⸻
Fellesskap og måltid
Vi avslutter kurset med å sette oss rundt et stemningsfullt dekket bord og dele salatmåltidene vi har laget sammen. Å spise sammen er en viktig del av opplevelsen og gir rom for refleksjon og smak.
Hvem passer kurset for?
For deg som elsker mat og kreativitet-og er nysgjerrig på hvordan sansene påvirker matopplevelsen ! Ingen forkunnskaper , bare lyst til å lære, skape og nyte .
Kurset passer for deg som ønsker mer kreativitet og kunnskap i å lage salater , liker friske sunne smaker og vil lære å lage fristende vakre salater som metter, nærer, inspirerer og overrasker.
⸻
Tid og sted
Dato: Torsdag 21. mai 2026
Tid: kl. 17.30–21.00
Sted: Fana folkehøgskule ved Arboretet
Fana folkehøgskule ligger i rolige naturomgivelser ved Arboretet og gir en inspirerende ramme rundt matopplevelsen, med god plass til både arbeid på kjøkkenet og felles måltid.
⸻
Disse matkursene blir raskt fulle, begrensete plasser !
Tidlig påmelding anbefales for å holde plassen din.
Varmt velkommen 🌸
Pris, påmelding og investering i deg selv
Pris: 980 kr, alt inkludert +Kursmateriale og oppskrifter. Middag sammen ~ kom på sulten mage 😊
Påmeldingsdepositum: 380 kr (bindende)
Resterende beløp:
600 kr betales senest 14. mai 2026
Dersom det fortsatt er ledige plasser, er det mulig å melde seg på og betale fullt beløp inntil 4 dager før kursstart.
Ingen refusjon ved fravær.
Plassen kan overføres til en annen person etter avtale med arrangør på forhånd.
Påmelding:
Send SMS til Mob : 926 98 171 eller
FB Messenger : Flora matopplevelser
Betaling:
Påmelding først og kun ved bekreftelse plass !
Vipps til TB-univers – nr. 921 921
Velg Flora matopplevelser ! og merk betalingen: Salatlab
⸻
Om arrangøren – Flora matopplevelser🌸
Flora matopplevelser skaper unike matkurs , kulinariske eventer, sosiale og gastronomiske opplevelser og mathelger der sanser, kreativitet, natur og fellesskap står i sentrum. Fokus ligger på råvarer i sesong der matlaging, måltid og felleskap veves sammen.
Bak konseptet står Tone-Bente – utdannet Haute Cuisine Chef fra Culinary Institute of Barcelona, yogalærer og motedesigner, med tilleggstudier i ayurveda fra India. Hun har reist verden rundt og latt seg inspirere av ulike kulturer, smaker og tradisjoner. Dette mangfoldet preger hennes matfilosofi, der opplevelse, håndverk og historie alltid er en del av smaken.
Advertisement
Event Venue
Fana folkehøgskule i Bergen, Mildevegen 190, 5259 Hjellestad, Norge, Bergen, Norway
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
