Advertisement
Ă
lage autentisk taco fra bunnen av er bĂ„de sosialt og sanselig.Det handler om rytme, lag pĂ„ lag og balanse â smĂ„ detaljer som gir stor forskjell i smak, tekstur og helhet.
Denne kvelden jobber vi med autentisk taco, og utforsker hvordan tortilla, fyll, topping, salsa og saus skaper et mÄltid som fÞles som en liten fest rundt bordet.
âž»
Om kurset
Dette matkurset tar utgangspunkt i taco-tradisjoner og kulturen rundt taco som fellesskap, ritual og et mĂ„ltid som kan varieres i det uendelige. Vi jobber med enkle, tydelige prinsipper for hvordan taco bygges opp â varme og friskhet, syre og kremethet, mykt og sprĂžtt.
Kurset handler om hĂ„ndverk og helhet â og om Ă„ forstĂ„ hva som gjĂžr at taco smaker autentisk og balansert, ikke bare ânorsk tacoâ.
âž»
Dette gjÞr vi pÄ kurset
âą jobber med taco som bygges i lag: base, fyll, friskhet, crunch og saus
⹠utforsker ulike typer tortilla og hvordan oppvarming/tilberedning pÄvirker opplevelsen
âą lager salsaer og sauser som balanserer og lĂžfter retten
âą jobber med tre uttrykk/varianter av taco i lĂžpet av kvelden
âą utforsker hvordan toppings og teksturer skaper kontrast og helhet
âą setter sammen et mĂ„ltid basert pĂ„ det vi lager â og spiser taco-middag sammen
âž»
Drikkeparing
I dette kurset jobber vi ogsĂ„ med enkel alkoholfri drikkeparing. Vi utforsker hvordan alkoholfrie drikker kan lĂžfte maten og skape balanse i mĂ„ltidet. Dette gir inspirasjon til Ă„ pare mat og drikke pĂ„ en bevisst og sanselig mĂ„te â ogsĂ„ uten alkohol.
âž»
Hva opplever og lĂŠrer du?
âą hvordan en autentisk taco bygges opp til et helhetlig mĂ„ltid â fra tortilla til topping
⹠hvordan balanse mellom syre, varme, fett og friskhet pÄvirker smaken
âą hvordan tekstur (sprĂžtt/mykt) endrer opplevelsen av taco
âą hvordan salsaer og sauser kan forsterke, binde sammen og lĂžfte smaken
âą trygghet i teknikker og prinsipper du enkelt kan bruke hjemme
âą enkel innfĂžring i sansenes betydning for matopplevelsen
âą hvordan smak, lukt, tekstur og visuell presentasjon spiller sammen
⹠grunnleggende prinsipper for presentasjon og harmoni pÄ tallerkenen
âą introduksjon til storytelling i mat â hvordan en historie forsterker matopplevelsen
âž»
Fellesskap og mÄltid
Vi avslutter kurset med Ă„ sette oss rundt et stemningsfullt dekket bord og spiser det vi har laget sammen. Ă dele maten er en viktig del av opplevelsen â her fĂ„r hĂ„ndverket tid, rom og sammenheng.
Hvem passer kurset for?
For deg som elsker mat og kreativitet â og er nysgjerrig pĂ„ hvordan sansene pĂ„virker matopplevelsen! Ingen forkunnskaper, bare lyst til Ă„ lĂŠre, skape og nyte.
Kurset passer for deg som liker sosial matlaging, Ăžnsker inspirasjon til Ă„ gjĂžre tacoen mer autentisk og variert hjemme, og vil lĂŠre prinsipper du kan bruke videre.
âž»
Tid og sted
Dato: Tirsdag 15 sept.-26
Tid: kl. 17.30â21.00
Sted: Mannsverk torg 2, LandÄs
âž»
Disse matkursene blir raskt fulle â begrensede plasser!
Tidlig pÄmelding anbefales for Ä holde plassen din.
Varmt velkommen đž
âž»
Pris, pÄmelding og investering i deg selv
Pris: 980 kr, alt inkludert + kursmateriale & oppskrifter, taco-middag sammen ~ kom pĂ„ sulten mage đ
PĂ„meldingsdepositum: 380 kr (bindende)
Resterende belĂžp: 600 kr betales senest 8 september
Ingen refusjon ved fravĂŠr.
Plassen kan overfÞres til en annen person etter avtale med arrangÞr pÄ forhÄnd.
PĂ„melding: SMS til Mob: 926 98 171 eller
FB Messenger: Flora matopplevelser
PĂ„melding fĂžrst og kun ved bekreftelse plass!
Betaling: Vipps til TB-univers â nr. 921 921
Velg Flora matopplevelser og merk betalingen: Taco matkurs
âž»
Om arrangĂžren â Flora matopplevelserđž
Flora matopplevelser skaper unike matkurs, kulinariske eventer, sosiale og gastronomiske opplevelser og mathelger der sanser, kreativitet, natur og fellesskap stÄr i sentrum. Fokus ligger pÄ rÄvarer i sesong der matlaging, mÄltid og fellesskap veves sammen.
Bak konseptet stĂ„r Tone-Bente â utdannet Haute Cuisine Chef fra Culinary Institute of Barcelona, yogalĂŠrer og motedesigner, med tilleggstudier i ayurveda fra India. Hun har reist verden rundt og latt seg inspirere av ulike kulturer, smaker og tradisjoner. Dette mangfoldet preger hennes matfilosofi, der opplevelse, hĂ„ndverk og historie alltid er en del av smaken.
Advertisement
Event Venue
Mannsverk 2, 5094 Bergen, Norge, Mannsverk 2, 5094 Bergen, Norge, Bergen, Norway
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
