Name: MATKURS🥢ASIATISK AFTEN~HÅNDLAGET GYOZA & DUMPLINGS. En sosial & gastronomisk opplevelse ♡
Start: 2026-03-05T17:30:00+01:00
End: 2026-03-05T21:00:00+01:00
Location: Fana folkehøgskule i Bergen

$MATKURS\ud83e\udd62ASIATISK AFTEN~H\u00c5NDLAGET GYOZA & DUMPLINGS. En sosial & gastronomisk opplevelse \u2661$

Å lage gyoza & dumplings for hånd er både presist og meditativt.
Det handler om rytme, forming og balanse – små detaljer som gir stor forskjell i smak og tekstur.
Denne kvelden jobber vi med hjemmelaget gyoza og dumplings, og utforsker hvordan fyll, bretting , sauser, dipper og tilberedning skaper helhet i måltidet.
⸻
Om kurset
Dette matkurset tar utgangspunkt i asiatiske dumpling-tradisjoner, med fokus på gyoza og dumplings. Vi bruker gyoza & dumpling-ark og lager fyll fra bunnen av før vi former, bretter og tilbereder dumplings på ulike måter.
Kurset handler om håndverk, presisjon og forståelse for prosessen – fra fyll til ferdig rett med sauser og dipper som vi lager sammen.
⸻
Dette gjør vi på kurset
• lager ulike fyll til gyoza og dumplings
• former og bretter dumplings for hånd på forskjellige måter
• jobber med to–tre uttrykk
• utforsker ulike tilberedningsmetoder
• lager sauser og dipper som balanserer og løfter retten
• setter sammen et måltid basert på det vi lager
⸻
Drikkeparing
I dette kurset jobber vi også med enkel alkoholfri drikkeparing. Vi utforsker hvordan alkoholfrie drikker kan løfte maten og skape balanse i måltidet. Dette gir inspirasjon til å pare mat og drikke på en bevisst og sanselig måte – også uten alkohol.
⸻
Hva opplever og lærer du?
• hvordan dumplings bygges opp fra fyll til ferdig rett
• hvordan forming og bretting påvirker resultatet
• hvordan ulike tilberedninger gir ulike uttrykk
• hvordan sauser kan forsterke og balansere smaken
• trygghet i teknikker du enkelt kan bruke hjemme
• Enkel innføring i sansenes betydning for matopplevelsen
• Hvordan smak, lukt, tekstur og visuell presentasjon spiller sammen
• Grunnleggende prinsipper for presentasjon og harmoni på tallerkenen
• Introduksjon til storytelling i mat – hvordan en historie forsterker matopplevelsen
⸻
Fellesskap og måltid
Vi avslutter kurset med å sette oss rundt et stemningsfullt dekket bord og spiser det vi har laget sammen. Å dele maten er en viktig del av opplevelsen – her får håndverket tid, rom og sammenheng.
Hvem passer kurset for?
For deg som elsker mat og kreativitet-og er nysgjerrig på hvordan sansene påvirker matopplevelsen ! Ingen forkunnskaper , bare lyst til å lære, skape og nyte
Kurset passer for deg som liker håndverk på kjøkkenet, er nysgjerrig på asiatisk mat og ønsker inspirasjon til å lære teknikker du kan bruke videre hjemme.
⸻
Tid og sted
Dato: Torsdag 5. mars 2026
Tid: kl. 17.30–21.00
Sted: Fana folkehøgskule ved Arboretet
Fana folkehøgskule ligger i rolige naturomgivelser ved Arboretet og gir en inspirerende ramme rundt matopplevelsen, med god plass til både arbeid på kjøkkenet og felles måltid.
⸻
Disse matkursene blir raskt fulle, begrensete plasser !
Tidlig påmelding anbefales for å holde plassen din.
Varmt velkommen 🌸
Pris, påmelding og investering i deg selv
Pris: 1 000 kr, alt inkludert + kursmaterialle & oppskrifter, middag sammen ~ kom på sulten mage 😊
Påmeldingsdepositum: 400 kr (bindende)
Resterende beløp:
600 kr betales senest 23. februar 2026
Ingen refusjon ved fravær.
Plassen kan overføres til en annen person etter avtale med arrangør på forhånd.
Påmelding: SMS til Mob :926 98 171 eller
FB Messenger : Flora matopplevelser
Påmelding først og kun ved bekreftelse plass !
Betaling: Vipps til TB-univers – nr. 921 921
Velg Flora matopplevelser ! og merk betalingen: Asiatisk aften
⸻
Om arrangøren – Flora matopplevelser🌸
Flora matopplevelser skaper unike matkurs , kulinariske eventer, sosiale og gastronomiske opplevelser og mathelger der sanser, kreativitet, natur og fellesskap står i sentrum. Fokus ligger på råvarer i sesong der matlaging, måltid og felleskap veves sammen.
Bak konseptet står Tone-Bente – utdannet Haute Cuisine Chef fra Culinary Institute of Barcelona, yogalærer og motedesigner, med tilleggstudier i ayurveda fra India. Hun har reist verden rundt og latt seg inspirere av ulike kulturer, smaker og tradisjoner. Dette mangfoldet preger hennes matfilosofi, der opplevelse, håndverk og historie alltid er en del av smaken.