About this Event
Realtà unica al mondo, la Banca del Vino ha l’obiettivo di esprimere la grande ricchezza di territori, terreni e vitigni autoctoni della nostra penisola. Un patrimonio biodiverso inestimabile in un paese come l’Italia dove – caso unico al mondo -in ogni regione si produce vino.
Oggi attraverso il progetto “Club Banca del Vino”, le cantine selezionate e aderenti contribuiscono a sostenere la cultura del vino attraverso iniziative promozionali ed educative.
Sono oltre 50.000 le bottiglie custodite nelle Cantine Storiche dell’Agenzia di Pollenzo, il cui complesso architettonico nasce nel 1835, per volontà di Carlo Alberto di Savoia.
Era il centro direttivo delle tenute sabaude e il cuore delle sperimentazioni agro-enologiche.
L’idea di restituire ad un utilizzo pubblico l’intero edificio risale alla fine degli anni Novanta, grazie ad un’iniziativa dell’associazione internazionale Slow Food.
Al suo interno, oltre alla Banca del Vino, troviamo la sede della prima Università degli Studi di Scienze Gastronomiche al mondo, le Tavole Accademiche e l’Albergo dell’Agenzia
Tematica
Fermento Milano ospita un approfondimento sull’Amarone della Valpolicella dell’azienda Brigaldara, introdotta da Fabrizio Gallino della Banca del vino che coinvolgerà i partecipanti e intervisterà i titolari dell’azienda.
Un panorama viticolo che abbraccia aree così diverse della Valpolicella merita una conduzione agronomica votata alla valorizzazione dell’espressività dei diversi terroir e microterroir che compongono la complessa e sfaccettata prospettiva di Brigaldara.
I partecipanti potranno interagire attivamente, anche da remoto, e degustare alcune espressioni dell’Amarone della Valpolicella; da remoto non è prevista la spedizione dei cibi in accompagnamento ma verranno suggeriti per provare l’esperienza anche da casa.
I vini in degustazione
La degustazione verticale dei 4 vini sarà condotta da Fabrizio Gallino e il produttore
Amarone della ValpolicellaAmarone della Valpolicella Classico Case Vecie ’07
Amarone della Valpolicella Case Vecie ’11
Amarone della Valpolicella Case Vecie ’15
Amarone della Valpolicella Case Vecie ’17
Event Venue & Nearby Stays
Via Masaccio, 19, 19 Via Masaccio, Milano, Italy
EUR 35.00
