Advertisement
Initiation à la lactofermentation et découverte de l'alimentation vivante, fermentée.Formation de 2 jours (14h).
Apprendre les bases de la lactofermentation
Acquérir les bases de la lactofermentation, définition, procédés et bienfaits
Apprendre les différentes méthodes de fermentation des aliments et le matériel nécessaire à leur réalisation
Réussir ses lactofermentations, savoir évaluer la qualité de sa préparation.
Les bienfaits de la lactofermentation et ses contre-indications
Apprendre à réaliser des condiments lactofermentés
Définition et recettes de condiments lactofermentés
Apprendre à réaliser des boissons lactofermentées
Définition et recettes de boissons lactofermentées : Kéfir, Kombucha, Limonade, Tepache, sirop fermenté...
Apprendre à réaliser des bocaux de lactofermentation salées et sucrées
Définition et recettes des plats et bocaux salées et sucrées en lactofermentation
Réalisation d'un levain
Apprendre les bases de la lactofermentation des laitages
Recettes de laitage lactofermenté : Kéfir de lait, Fromage à base de kéfir, Yaourt
Apprendre les bases de la lactofermentation dans la cuisine asiatique
Recette et technique de lactofermentation asiatique : Umeboshi, Miso, Tofu
Apprendre les bases de la lactofermentation des céréales et des graines
Recette de céréales et graines lactofermentées : Pâté de graines, boulettes lactofermentés...
-> Vous réaliserez 10 bocaux (à ramener à la maison) durant les 2 jours de formation afin d'expérimenter différentes méthodes et recettes.
-> Dégustation de produits lactofermentés proposés pendant les 2 jours de formations.
-> Vous repartirez avec un kit de démarrage de kombucha et de kéfir.
Supports remis aux stagiaires :
Un support pédagogique, en version papier.
Sanction de la formation : Certificat de réalisation
Prix de l’action de formation :
Formation prise en charge par un financeur (France Travail, OPCO, FAF) :
400€
Restauration et hébergement à la charge du stagiaire.
Formation Autofinancée :
280€
Possibilité de régler en 4 fois sans frais.
Restauration et hébergement à la charge du stagiaire.
Pour vous inscrire :
1/ Vous pouvez vous pré-inscrire via ce lien : https://www.latribudescueilleurs.com/d-tails-et-inscription/lactofermentation-les-bases-de-lalimentation-vivante-3
Je vous contacte par mail pour convenir d'un rendez-vous téléphonique afin de finaliser votre dossier d'inscription.
2/ Devis et montage du dossier de formation et demande de prise en charge (pour les personnes concernées)
Pour les financements, il faut anticiper les dépôts de dossier au moins 1 mois avant le début de la formation.
Advertisement
Event Venue
Coulounieix-Chamiers, Coulounieix-Chamiers, Terrasson, France
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
![[Festival Expo\u00e9sie] F.J. Ossang & Delphine Barbut](https://cdn-ip.allevents.in/s/rs:fill:500:250/g:sm/sh:100/aHR0cHM6Ly9jZG4tYXouYWxsZXZlbnRzLmluL2V2ZW50czEwL2Jhbm5lcnMvYjI2MDNiODcyZTdjZTQyMjY3MGM1NTU1YjQ4NGU3Zjk0MDdlNDRhZjk5ODQyOGRlZGQ5NTU4NDVmNWUzMjIxMi1yaW1nLXcxMjAwLWg2MjktZGMwMjAxMDEtZ21pcj92PTE3NzI4ODcxMDM.avif)
![[CONCERT] Louise D. & Atypik (reprises pop-rock) au Lembarzique](https://cdn-ip.allevents.in/s/rs:fill:500:250/g:sm/sh:100/aHR0cHM6Ly9jZG4tYXouYWxsZXZlbnRzLmluL2V2ZW50czcvYmFubmVycy81NmU5MDZkOTk4OWJlY2ZhZmE2ZGU3ZjNmOGI0NzkzMDFlM2NiN2QwZDNmODhlMDU2M2U2Mzg4NTYwNjhhODQxLXJpbWctdzEyMDAtaDYzNC1kYzI5MTYwOS1nbWlyP3Y9MTc3MzA3ODg2OQ.avif)
