Advertisement
To już nasza druga kolacja, podczas której zabierzemy Was w podróż po nieco bardziej egzotycznych smakach niż te, które spotykacie na co dzień.Tym razem naszym gościem będzie przedstawiciel marki Finlandia, Jędrzej Mizerny, który zadba o autorski cocktail pairing. 🍸
-
MENU:
〰️Amuse-bouche〰️
consommé z perliczki, kluseczki z czosnkiem niedźwiedzim, julienne warzywne
〰️Tatar z renifera〰️
mięso z renifera, aromat runa leśnego, piklowane grzyby shimeji, zabajone z podwędzanego żółtka, pieprz zielony, sól świerkowa, piklowany rabarbar, szalotka, suszony czosnek niedźwiedzi, orzechy laskowe, świerk, mikro zioła
〰️Tatar beef & lobster〰️
wołowina, homar, piklowana szalotka, korniszon, jajko przepiórcze, żel z kiszonej cytryny, szczypiorek, nasturcja, focaccia z masłem homarowym
〰️Intermezzo〰️
Le Trou Normand
〰️Jagnięcina〰️
biodrówka jagnięca, kofta jagnięca, czarna soczewica, demi-glace, szparagi, pieczona rzodkiewka, labneh z czosnkiem niedźwiedzim
〰️Deser〰️
waniliowy crème brûlée, sezonowe owoce
-
💸 Cena kolacji wraz z pairingiem alkoholowym: 420 pln za osobę.
Rezerwacje:
📞 514 313 165
✉️ [email protected]
📍 Bożego Ciała 9, Kazimierz
Advertisement
Event Venue
Bożego Ciała 9, 31-055 Kraków, Poland, ulica Bożego Ciała 9, 31-059 Kraków, Polska, Krakow, Poland
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
