Name: Keskaegsete piparkookide töötuba
Start: 2024-11-30T12:00:00+02:00
Location: Raekoja plats 18, 10146 Tallinn, Estonia

$Keskaegsete piparkookide t\u00f6\u00f6tuba$

Vanas kaupmehemajas läheb lahti hinnalise meekoogi tegu, nii nagu see vanal ajal kombeks oli, kahe puuvormi vahel. Juhendama saabub kaugelt Ungarimaalt meistrid Angéla Milner ja Mirtill Seregély Valmistatakse keskaegses stiilis piparkooke ja kaunistatakse traditsioonilisi Ungari meekooke.
Keskajal levis vahakujukeste, meejookide ja meeküpsetiste valmistamine esialgu mesindusega tegelevates kloostrites ja hiljem ka neid ümbritsevates asulates. Juba 15. sajandist on teada puust nikerdatud meekookide vorme, mille valmistasid kas meistrid ise või nende osavad abilised.
Suhkrumassiga kaunistamise ehk kirjapulgatehnika meister Angéla Milner ja tagumispuutehnika meister Mirtill Seregély on pühendunud traditsiooniliste meenukkude valmistamisele ja populariseerimisele. Nad sõtkuvad ise tainast, ise küpsetavad ja ka kaunistavad ise valmis koogikesi. Mõlemad on Pest-Buda käsitööliste rahvakunsti seltsi liikmed, kus nad lisaks ise piparkookide valmistamisele annavad oma oskusi ka teistele edasi.
Tallinna Liszti instituudi ja Hopneri maja koostöös saab koos meistritega järele proovida mõlemat tehnikat. Valmistame eelnevalt kerkima pandud tainast koha peal piparkoogivormide abil ise kaunistatud jõuluehteid ja lõhnavaid, meemaitselisi pidupäeva kingitusi.
Töötuba sobib 7-107 aastastele maiasmokkadele.
Ootame kõiki huvilisi koos peredega hõrku meekoogilõhna täis töötubadesse!