Advertisement
Sind ootab hoolikalt loodud 3-käiguline gurmee-elamus, mille on kokku pannud aasta kokk 2025 Aleksandr Kronov – maitsete sümfoonia, mis viib Sind otse Itaalia päikese alla. Iga roog on täiuslikult sobitatud veiniga, mille on valinud tunnustatud sommeljee Hannes Aedla, et pakkuda harmoonilist ja meeldejäävat maitseelamust.Õhtu meeleolu loob ainulaadne Itaalia-Eesti muusika kooslus MauMer, kelle elav esitus lisab elamusele soojust, rütmi ja elurõõmu!
See ei ole lihtsalt õhtusöök – see on rännak maitsete, veinide ja muusika maailma!
Menüü:
Eelroog (Antipasto)
Sellerikanelloni praetud seentega, pähklikreem, marineeritud sinepiseemned, marineeritud shimeji seened, Granny Smith õunageel, topinamburi krõpsud, consommé
Mitmekihiline eelroog, kus siidine kanelloni täidis ja praetud seened tasakaalustuvad kreemja pähklikreemiga. Hapukad ja krõmpsuvad komponendid ning aromaatne consommé loovad tervikliku elamuse.
Pearoog (Secondo)
Grillitud ossobuco punase veinikastmega, pesto risoto, kuivatatud tomatid, konfīt sibul, spargel, kõvast juustust tuulikud
Mahlane ossobuco koos kreemja pesto-risotoga. Kuivatatud tomatid ja konfīt sibul lisavad sügavust ning spargel ja juustutuulikud annavad elegantse tekstuurimängu.
Magustoit (Dolce)
Tiramisu
Õhtu lõpetuseks tiramisu – mascarpone, kohvi ja kakao hõrk kooslus magusaks meeldetuletuseks, et elu tuleb nautida. Dolce Vita!
Roogasid täiustavad sommeljee poolt hoolikalt valitud joogid
Advertisement
Event Venue
Ranna 12, 41702 Toila, Estonia, Ranna 12, Toila, 41702 Ida-Viru Maakond, Eesti, Rakvere, Estonia
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
