Name: Horeca Next Level - Dessert, Pastry & Coffee Trends
Start: 2026-03-10T09:30:00+02:00
End: 2026-03-10T15:00:00+02:00
Location: Grand Hotel Bucharest

Horeca Next Level - Dessert, Pastry & Coffee Trends

Conferința Dessert, Pastry & Coffee Trends deschide seria evenimentelor Horeca Next Level invitând la un dialog despre locul cuvenit al deserturilor, produselor de patiserie și cafelei ca factori diferențiatori ai unei afaceri din ospitalitate.
Conferința este structurată în 3 paneluri tematice, care vor reuni la dezbatere pe teme actuale, cofetari, brutari, barista, operatori și furnizori. Vom analiza alături de profesioniști reprezentativi cum se transformă conexiunea dintre aceste segmente ale Horeca: de la desert la cafea, de la produs la concept, de la execuție la storytelling.
Conferinta “Horeca Next Level Desserts – Pastry & Coffee Trends ” se va desfășura în data de 10 martie 2026, la Bucuresti, Grand Hotel Bucharest.
PROGRAM 10 martie 2026
09:30 – 10:00 Inregistrarea participantilor si welcome coffee
10:00 – 11:15 Panel I. Desertul între tradiție și reinventare
Reinterpretarea deserturilor clasice
Influențe orientale și globale în patiserie
Baking hibrid: cruffins, deserturi „swalty” (dulce-sărat)
Texturi multiple pentru consumatorul de azi: crocant, cremos, aerat
11:45 – 13:00 Panel II. Brutărie: sănătos, versatil, grab and go
Cum răspund produsele de brutărie noilor așteptări
Revenirea pâinii artizanale
Bagels și sandvișuri
Proteine, fibre și ingrediente funcționale în patiserie
Concepte de brutării în trend
13:00 – 13:45 Business lunch
13:45- 15:00 Panel III. Cafeaua: de la produs la cultură și experiență
Cafeneaua ca spațiu cultural și social
Experiența completă: gust, design, storytelling
Rolul festivalurilor și competițiilor în educarea publicului
Tendințe în coffee shop-uri: plant-based, gourmet, origine, roast profiles
Băuturi coffee-adjacent: matcha, ceaiuri, băuturi funcționale, fermentate
Acces la conferința “Horeca Next Level – Pastry, Dessert & Coffee Trends”
ÎNREGISTRARE FURNIZORI
Prezența furnizorilor la conferința “Horeca Next Level Desserts – Pastry & Coffee Trends 2026” (10 martie 2026) se face pe bază de bilet. DESCARCĂ FORMULARUL DE PARTICIPARE PENTRU FURNIZORI.
ÎNREGISTRARE OPERATORI HORECA – GRATUIT
Participarea reprezentanților locațiilor Horeca la conferința “Horeca Next Level Desserts – Pastry & Coffee Trends 2026” (10 martie 2026) este gratuită, în limita locurilor disponibile. Înregistrați-vă folosind formularul de mai jos (sau la email-ul: [email protected]) până pe 8 martie 2026.